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猪蹄相信很多人都喜欢吃，猪蹄的做法也是有很多种，鲜香美味又软烂，香味十足，越嚼越香 ， 肥而不腻，用电饭煲做猪蹄也是很简单 ， 猪蹄的选择、处理、配方比例、炖煮等每一步都很重要 ， 猪蹄也是我的最爱 。
猪蹄一直以来都是我的最爱，猪蹄的做法有很多种，都非常的好吃，我是特别喜欢吃卤猪蹄，鲜香美味又软烂，越嚼越香，肥而不腻，想想都要流口水，用电饭煲来做猪蹄，方便又好吃，我也是经常在家用电饭煲做猪蹄，色泽红亮，软烂又入味，看着就有食欲，下面就来分享一下如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄 。
一、电饭煲猪蹄做法1、准备食材：猪蹄两个、鸡蛋、冰糖、干辣椒、八角5克、香叶3克、草果2克、小茴香2克、丁香1克、山奈3克、花椒3克、肉蔻1克、甘草2克、砂仁4克、桂皮3克、葱、姜、黄酒、盐、蚝油、啤酒
2、猪蹄烧一下，刮洗干净，剁成小块，加入水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净 ， 喜欢吃鸡蛋的可，把鸡蛋煮熟剥壳 ， 不喜欢就不放 。
3、把上面的香料用温水浸泡十分钟，去除杂质和异味，洗干净装进香料袋中，锅里加入油炒糖色，放入冰糖用小火炒制 ， 不停地翻炒 ， 炒出糖色后加入一点水搅拌均匀，盛出来备用，把猪蹄放进电饭煲中 。
4、鸡蛋改花刀也放进去，加入姜片、盐、糖色、蚝油、冰糖、干辣椒，加入适量的，把香料包放进去，倒入一瓶啤酒，再加入适量的水，盖上盖子，煮一个小时就可以了，软糯入味，色泽红亮，太香了 。
二、电饭煲猪蹄好吃小技巧1、猪蹄想要做出来好吃，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净 ， 用火烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样做出来的猪蹄入味好吃无腥味 。
2、可以根据自己的喜好放香料 ， 香料用水浸泡一下，做猪蹄最好用糖色，做出来色泽红亮，好看又好吃，炒糖色的时候，一定不要炒过了，会有苦味 。
3、炖猪蹄的时候 ， 加入一点啤酒 ， 不仅可以去除腥味，做出来味道更好，炖煮的时间要掌握好，可以根据自己的实际情况来定 。
总结：电饭煲猪蹄就做好了，色泽红亮，鲜香美味又软烂，香味十足 ， 肥而不腻，看着就有食欲，越嚼越香，老人孩子都可以吃，用电饭煲做猪蹄，方便又好吃，只要掌握好技巧，做出来的猪蹄鲜香美味无腥味，喜欢的可以试试 。
我也想吃，等我学会了在说吧！
红烧猪蹄是一道富含胶原蛋白的菜肴 。女生们最爱哦 ， 它糯糯的口感，带着迷人的香气 。电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂 ， 滋味浓郁 ， 让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事 。不需要高超的厨艺，非常适合懒人一族和厨艺小白哦 。。
1准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、干辣椒，白酒，生抽老抽 。
2八角、香叶、桂皮，干辣椒 ， 放入小纱包中封口，做成香料包 。
3猪手剁块（可以让菜场的师傅帮忙下），水开后，放入猪蹄焯水5分钟，去浮沫、除异味，后放入温水中软化，然后刮去猪毛洗净 ， 捞出沥干水分备用 。
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