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冲泡温度不宜过高在冲泡柠檬片的时候首先要注意冲泡的水温不宜过高 ， 因为柠檬片中含有丰富的维生素C等营养成分，过高的温度会破坏其中的维生素C，导致其营养价值降低，而且还会释放出柠檬皮中的苦味物质，导致柠檬水的口感发苦；但是冲泡温度也不宜过低，否则无法析出柠檬中的芳香成分，一般建议柠檬片的泡水温度在60-70度即可 。
饮用不宜过量柠檬片泡水虽然具有美容养颜、润肠通便等多种功效 ， 但是也不宜过多因为，因为其中含有丰富的酸性成分，若是饮用过量会导致胃酸分泌过多 ， 刺激胃肠黏膜，从而引起胃痛、反酸等肠胃不适症状，而且过量的酸性物质还会损害牙釉质 ， 影响牙齿健康 ， 一般建议成人一天饮用柠檬水的量最好不要超过1000毫升 。
不宜空腹饮用在饮用柠檬片泡水的时候最好不要空腹饮用 ， 因为柠檬水中含有丰富的酸性物质 ， 而在空腹状态下 ， 胃内没有任何食物的干预，这类酸性成分会直接与胃肠壁接触，刺激胃肠粘膜，从而容易引起肠胃不适症状，因此建议饮用柠檬片泡水之前最好先吃一点东西垫垫胃 。
消化道溃疡者不宜喝【柠檬片泡水的禁忌 新鲜柠檬怎么泡水喝】患有消化道溃疡者本身胃酸分泌就比较多，容易再饮用一些可以刺激胃酸分泌的柠檬水，则更会加剧对溃疡面的刺激，容易引起溃疡疼痛，甚至出血 ， 使病情加重，因此建议患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病者最好不要过多饮用柠檬片泡水 。
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