萼片：5－7
发源地：四川蒙顶山
生产地：祥华、长坑、安徽
拼音：chá yè
基本分类
根据其历史分析，有下列三种情况：
1.有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等 。
2.另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶 ， 后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名 。如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等 。
3.还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等 。第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶 。
###其它资料参考###民国4年（1915） ， 在美国旧金山举办巴拿马一太平洋国际博览会 。当时汤湖地方（时称三益乡）乡绅、木商兼茶商李玉山，将数斤狗牯脑茶叶送往美国旧金山参展，结果获得金质奖章和奖状 。民国19年 ， 浙江、江西两省举办浙赣特产联合展销会，又将狗牯脑茶送展，获得甲等奖 。因而，狗牯脑茶当时又名“玉山茶” 。建国后，恢复狗牯脑茶的名称 。
1982年，由江西省供销合作社主持，在庐山举行全省名茶评比中 ， 狗牯脑茶被评为江西八大名茶之一 。
1985年，在南昌 ， 由江西省农牧渔业厅主持，举行全省名茶评比，狗牯脑茶获优质传统名茶证书 。
1988年，中国食品工业协会在北京举办首届中国食品博览会 ， 狗牯脑茶获得金奖 。
1989年，江西省人民政府授予狗牯脑茶为江西省优质产品称号，
1991年 荣获农业部名优茶品质鉴定认可书；
1992年 荣获香港国际食品博览会金奖；
1995年 荣获北京国际食品及加工技术博览会金奖；
1997、1999、2001年连续三届中国国际农业博览会名牌产品认定奖；
2001年 获中国AA级绿色食品认证；
2002年 获有机食品认证；
2003年 再次获得江西省著名商标称号；
2004年 批准为中华人民共和国原产地域保护产品（地理标志保护产品） 。
2007年荣获江西公众评价最佳品牌及江西市场最畅销品牌；
2008年荣获由中华人民共和国商务部和江西省人民政府颁发的中国绿色食品博览会金奖 。
首届狗牯脑茶文化节在原产地汤湖举行 。
2009年度荣获第二届江西绿茶博览会：金奖.
2010年成功入选上海世博会江西馆名优产品、并获得上海世博会名茶评优“绿茶类”金奖 ，
2011年荣获“消费者最喜欢的江西大众茶奖”和“优秀展示奖
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