2、煎、煮茶，完成洗茶后 ， 可加入热水，并用大火煮，待茶汤煮沸后关火 ， （这是煮茶）或者加入冷水，先用大火煮，待茶汤煮沸后 ， 在以小火慢慢地煎，约10分钟左右关火（这是煎茶，是一种特殊的煮茶）；
3、出汤， 用热水煮的茶，关火后冷却后4~5分钟便可倒出，直接饮用 ， 而加入冷水慢慢煎的茶，关火后可直接倒出饮用 。
焖茶法
焖茶法焖出来的茶，茶汤柔和，甘甜爽口 。焖的时间越长 ， 茶汤越醇和 。
六堡茶的焖茶步骤有：
1、洗茶，将适量的六堡茶放到保温杯或保温瓶中，加入沸水 ， 沸水没过茶叶即可，并快速将茶汤倒出，洗茶一到两次；
2、焖泡，再次加入沸水 ， 盖上盖子，焖泡时间可根据个人喜好而定焖泡时间（通常杯闷半小时以上为佳）；
3、出汤，将茶汤倒出 ， 可直接饮用 。
###其它资料参考###（1）六堡茶一定要醒茶
醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶，六堡茶的头泡茶必须醒茶，一方面：可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘，更重要的是：六堡茶属于后发酵茶 ， 制作工艺中有一个沤堆的过程，醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”，还原茶叶本身的香气和滋味 。醒茶最好不要用沸水，注入热水后快速倒出，时间最好控制在3秒以内 ， 茶的有益成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖等，在加水后3秒即开始大量溶入热水中，若“洗茶”超过3秒钟，这些茶的有效成分就会开始大量损失 。
（2）冲泡六堡茶一定要用沸水
六堡茶冲泡 ， 高水温很重要，要求必须是完全烧开的水 。功夫茶将开水定义为一沸、二沸、三沸 。一沸指刚开始冒水泡的时候，温度不足 ， 不适合泡茶，二沸指水汽冲上来水面来，水面出现浮动的气泡 。三沸指当水涌出大花，顶起水壶盖,这个时候的水最适合泡六堡茶茶，泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全 。
（3）冲泡六堡茶宜淡不宜浓
经过充分发酵六堡茶 ， 内含物质很容易溶解于水，如果不掌握出汤的时间，很容易泡浓，很多刚接触六堡茶的茶客，觉得六堡茶有股“中药”味，就是因为泡浓泡苦了 。坊间流行一种说法 ， 六堡茶要三泡过后才好喝，可能也是因为浓淡的原因 。小编建议各位新接触六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的六堡茶 。当然如果是一些六堡茶农家茶，如老茶婆 ， 六堡茶梗等，味道较淡，就可以长时间闷泡甚至煮泡 。
（4）六堡茶热饮的温度
六堡茶 ， 一般要温热者喝，温度太低口感会变差，苦涩味会明显，如果温度太高又会刺激到口腔，影响对茶汤的判断温度在45度左右为宜 ， 当然，也不是绝对，如旧时农家用壶闷泡的六堡茶，隔夜也可以有很好的口味 。
###其它资料参考### 首先要准备好茶壶和茶叶，然后再用沸水来烫洗一边茶壶，接着需要润茶两次，六堡茶可以冲泡15泡左右 。
中国人很喜欢喝茶，而且市场上的茶叶种类比较多，每种茶叶的冲泡方法也有差异 。接下来 ， 我就和大家详细讲解一下六堡茶怎么泡吧 。
详细内容01准备茶壶
首先，我们应该准备合适的茶壶来冲泡六堡茶，茶壶的容量在300毫升左右为宜，可以选择紫砂壶来冲泡六堡茶 。
02茶叶
接着我们还要准备一包六堡茶，如果你购买的散装的六堡茶 ， 那么可以取出15克左右的六堡茶，放在一边备用 。
03烫洗茶壶
接着我们还应该使用沸水来烫洗一边茶壶，接着再将六堡茶放入茶壶内 。
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