排骨白萝卜怎么炖好吃 _排骨

排骨炖萝卜怎么炖好吃？

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排骨炖萝卜炖好吃的窍门如下：
1、主料：排骨400克、萝卜1根。
2、辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。
3、排骨洗净。
4、锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水。
5、焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用。
6、白萝卜去皮，切成块状。
7、生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用。
8、热锅倒入油，先放葱姜蒜煽香，然后放入排骨。
9、倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色。
10、娠炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮，大火烧开改中火炖。
11、排骨炖了30分钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟。
12、接着放入盐。
13、入味以后大火收汁即可。

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白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
###其它资料参考###如下：
主料：白萝卜1个、猪骨600克。
辅料：葱姜适量。
1、锅里放入排骨，姜片，葱段，加料酒和水。
2、大火烧开后，捞出骨头，冲洗干净。
3、热锅冷油，倒入骨头翻炒。
4、再加入老抽，生抽，料酒调味调色。
5、再加入水煮开。
6、加葱段一起倒入砂锅内。
7、大火烧开后，转小火炖煮。
8、期间加入萝卜一起炖软。
9、起锅前加入盐调味即可。
10、出锅。

###其它资料参考###白萝卜炖排骨做法。
白萝卜炖排骨
材料：
排骨 500克
白萝卜 1个
葱白 2小段
姜适量
【排骨白萝卜怎么炖好吃】红枣 10颗
枸杞适量
盐适量
操作方法
01
排骨洗净备用。
02
葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。
03
白萝卜削皮，切成长条块备用。
04将红枣和枸杞洗净，刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。
05
将排骨放进冷水锅中，大火煮开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨里面的血水。
06
煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨，葱白，姜一起煲十五分钟。
07
排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟。
08
在出锅前放入枸杞。
排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。
白萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；