牛肉萝卜水饺加什么萝卜 _牛肉

牛肉水饺里面加红萝卜好还是水萝卜好？？

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引言：许多人喜欢吃牛肉水饺，牛肉水饺的饺馅将牛肉和萝卜结合起来是非常完美的搭配，能够更大程度的提升饺子的口感及风味。其实不管加红萝卜还是水萝卜，都是可以的，加什么种类的萝卜并不影响牛肉的营养以及口感，主要是看个人的喜好，喜欢红萝卜就加红萝卜，喜欢水萝卜就可以加水萝卜。
一、牛肉水饺的制作步骤制作牛肉水饺，首先要准备牛肉，萝卜，大葱，姜，盐，老抽，花椒粉，植物油和面粉。首先调制馅料，将牛肉切成小块后剁成肉泥，然后将大葱姜和萝卜切成碎末。混合在剁好的牛肉泥里。加入准备好的盐，老抽，花椒，粉，植物油等调料进行混合调匀。然后准备好面皮，分成适合包饺子的大小。将牛肉馅料取适量放到饺皮中，再进行捏合牛肉水饺就制作好了。
二、红萝卜的营养价如果喜欢吃红萝卜，可以在制作馅料的时候加入红萝卜，红萝卜也就是我们常说的胡萝卜，它含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用。胡萝卜还含有植物纤维，能够帮助肠道吸收。而且胡萝卜具有预防上皮细胞癌的重要作用，还能够降糖防止血管硬化，降低胆固醇等作用，所以在牛肉水饺馅料中加入红萝卜是一种不错的选择。
三、水萝卜的营养价值水萝卜是我们常说的白萝卜，其实它不仅仅是一种食物，也可以作为一种中药，因为它里面含有丰富的纤维素维生素，还有各种微量元素，这些都可以为人体提供每日所需的营养元素，并且还有降低血脂，软化血管，预防冠心病，化痰清热，增强身体免疫力，解毒防癌等作用。喜欢吃水萝卜的朋友们，在制作牛肉水饺馅的时候，可以加入水萝卜。无论是红萝卜还是水萝卜并没有好坏之分，只能看个人的口味偏好。

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25年水饺老店的馅料配方，牛肉萝卜馅，手把手教你做，花钱买不到
牛肉营养丰富，所含蛋白质，氨基酸能够补充人体需求，提高免疫力增强抗病能力，一年四季均可食用，牛肉中的油脂含量是比猪肉要低的，牛肉的瘦肉也有很多，做成饺子馅非常的合适，你知道牛肉馅饺子放什么菜好吃吗？大葱牛肉馅、胡萝卜牛肉馅、芹菜牛肉馅都可以，我觉得这三种配菜是最香，有着相辅相成、互为衬托的作用，味道鲜美，咬一口顺着嘴角流汁，香得不得了，吃一次就念念不忘。
用胡萝卜调馅，一般有这两个比例，1、牛肉三萝卜七，叫萝卜牛肉馅，2、牛肉七萝卜三，叫牛肉萝卜馅，显然第二种最好吃，原因很简单，因为肉多，水饺想要好吃，馅料是关键，牛肉馅经过调味加工，滑嫩多汁，不硬不柴，注意搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌，下面具体分享一下牛肉胡萝卜饺子馅的具体做法。
家中也有从事水饺店的，我也经常过去帮忙，发现她家的牛肉萝卜馅水饺，回头客特别多，有人还专门购买生的，回家煮着吃，跟着做了几次，逐渐掌握了方法，肉馅调好后，可放入冰箱冷藏，随用随?。?很方便，我回家试了几次，非常成功。
牛肉萝卜馅水饺
食材：牛肉、葱姜、料酒、花椒水
调味：芝麻香油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香
1、准备300克牛肉馅，半碗花椒水，用吃饭的小勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净，再加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净。