1、华子鱼4条，金不换20克，姜15克，柠檬半个 。
2、华子鱼破镗清洗干净，沥干水 。
3、加入适量盐，糖 。
4、姜拍碎，金不换洗净放入 。
5、再来点生抽，料酒，此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中，然后腌制10分钟 。
【油煎华子鱼怎么做 油炸华子鱼怎么做】6、锅烧热，放油，把鱼身上的腌制料清除干净，然后放入锅内煎制 。
7、同时把柠檬片也放入锅内一起煎香 。
8、一面煎香后，翻另一面继续煎至金黄干香，即可盛盘享用 。
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