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急性扁桃体炎的临床表现：
1、咽痛、发热，有时体温可达39℃～40℃，全身不适 。
2、卡他性扁桃体炎则症状较轻，低热 ， 扁桃体充血，但无实质性肿大，其表面无炎性渗出物 。化脓性扁桃体炎症状重 ， 高热、疼痛、扁桃体隐窝有炎性渗出物 。
3、双侧颌下淋巴结肿大并有压痛 。
4、因本病常是麻疹、猩红热、流感等病的前驱症状，故应做全身检查 ， 以期早期发现这些传染病 。
急性扁桃体炎的治疗方法：
1、休息、多饮水，摄入易消化半流质饮食 。
【扁桃体炎患者的食疗方 扁桃体炎食疗偏方】2、抗生素治疗，首选青霉素 。其次为红霉素及洁霉素等 。
3、注意口腔卫生 。1：5000呋喃西林液，含漱，3～4次/日 。
4、如引起扁桃体周围脓肿，则需切开排脓 ， 并保证脓腔引流通畅 。
5、反复发作的化脓性扁桃体炎，宜在炎症控制1个月后，行扁桃体摘除术 。
扁桃体炎患者的食疗方
1、金银花粥
金银花15克 ， 大米100克 ， 白糖适量 。将金银花洗净，加清水适量 ， 浸泡了5～10分钟之后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖 。再煮沸即成，每日l～2剂，连续3～5天 。金银花有清热解毒、宣散风热、凉血止血的作用 。
2、鱼腥簟粥
鱼腥草30克鲜者加倍、，大米100克，白糖适量 。将鱼腥草洗净、加清水适量，浸泡了5～10分钟之后，水煎取汁，加大米煮粥;或将新鲜的鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟之时调入粥中，纳入白糖，再煮沸即成 。每日1剂，连续3～5天 。鱼腥草具有清热解毒、行水消肿、利尿通淋之功 。
3、橄榄粥
鲜橄榄2个，大米100克，白糖适量 。将鲜橄榄洗净，打碎水l煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白l糖，每日1剂，连续3～5天 。l橄榄有清肺利咽、生津止渴的作I用，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血 。
4、大力子粥
大力子15克，大米50克，白糖适量 。将大力子洗净，放入锅中 ， 加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，每日1～2剂，连续3～5天 。大力子，又名牛蒡子，性味苦、寒，有疏风散热、清咽利喉、解毒透疹、止痛消肿之功 。
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