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佛手瓜是一种可以生吃也可以熟吃的瓜类蔬菜，清脆可口，适合炒食或者炖汤 。我们买佛手瓜的时候要注意挑选比较嫩的新鲜的，如果是摸着有带刺的感觉，一般就是老了的佛手瓜，这种瓜只有炖汤口感才会好一些 ， 但营养价值是比不上新鲜的嫩佛手瓜的 。
佛手瓜为什么会长刺佛手瓜是一种常见的蔬菜 。市面上常见的佛手瓜表面有光泽，果皮表面有纵沟，但纵沟较浅 。果皮颜色多呈鲜绿色，肉质细嫩，非常可口； 但如果佛手瓜表面长刺，表皮粗糙，纵沟比较深，通常说明佛手瓜采摘太晚，已经变老了 。但这种佛手瓜无毒，可以食用 ， 炖汤或炒食口感会更好 。
佛手瓜有刺是不是要去皮是的 ， 建议去皮 。如果佛手瓜表面有刺，表皮很粗糙，通常是采摘时间太晚了，或者放久了变老了就会发生这种情况 。老了的带刺的佛手瓜的汁水不会那么多了，营养成分会流失很多 ， 口感也会变差 ， 但不影响食用 。我们可以先清洗干净 ， 然后用削皮刀削皮 。记得把刺一起剥掉，不要把它们留在后面 。注意，脱皮的时候一定要戴手套，因为佛手瓜的粘液会让我们的皮肤干燥或者脱皮，更严重的还会引起过敏 。
【佛手瓜为什么会长刺-佛手瓜有刺是不是要去皮】
如何挑选新鲜佛手瓜1.佛手瓜的外观一般像手掌合在一起，如果看起来很奇怪不建议购买 。新鲜的佛手瓜呈嫩绿色，刺较软 。如果刺越来越硬，这种佛手瓜就是老佛手瓜，只适合去皮后炖汤吃 。
2.选择皮肤光滑，无明显疤痕的佛手瓜 。佛手瓜有粘液 。如果有皮肤疤痕，很容易弄脏，很难清洗 。还要注意，翠绿色和白色皮肤的佛手瓜也比较老 。
3.可以用手捏一下 。够硬的佛手瓜水分较多，肉质饱满饱满 。捏一捏，感觉皮软软的，说明采摘时间过长，失水多 。不建议购买 。
4. 新鲜佛手瓜会散发出浓郁的果香 。如果是一些比较老的佛手瓜或者已经开始腐烂的佛手瓜，味道会比较刺鼻，有发酵的味道 。像酿造的酒一样，酒会具有强烈的风味 。一般不建议购买或食用这种佛手瓜 。
5.同样大小的佛手瓜 ， 佛手瓜越重表示水分充足，佛手瓜越轻表示水分流失 ， 所以不建议购买 。
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佛手瓜的皮为什么这么硬?因为佛手瓜老了,皮就硬了 。佛手瓜的外观一般像手掌合在一起,如果看起来很奇怪不建议购买 。新鲜的佛手瓜呈嫩绿色,刺较软 。如果刺越来越硬,这种佛手瓜就是老 。
佛手瓜为什么要去皮?佛手瓜是一种营养丰富的蔬菜,是夏季常见的食材 。而佛手瓜去皮有以下几个原因: 首先,佛手瓜表皮较粗糙,外层可能存在泥土或杂质,去除表皮能够清洗掉这些不干 。
佛手柑有刺吗?佛手柑又叫佛手瓜,嫩的无刺,老的有刺 。常见的佛手瓜表面光泽,果皮表面有纵沟,但纵沟较浅,果皮颜色多呈鲜绿色,果肉细嫩,十分可口;但如果佛手瓜表面长了 。佛 。
佛手瓜用去皮吗?佛手瓜需不需要去皮,需要根据佛手瓜的老嫩而定,若是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃,比较老的佛手瓜建议削皮后再食用 。给佛手瓜削皮之前,最好戴上手套或加一 。
佛手为什么要去皮?佛手瓜要削皮吗 佛手瓜去皮更好吃,这也得看个人的口味,如果佛手瓜比较鲜嫩,那就不需要去皮即可下锅,如果佛手瓜老的话,可以放在水龙头下一边冲一边削皮 。佛 。
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