炒牛腩要炒多久出锅-炒牛腩要过水吗( 二 )


牛腩要焯水吗?事实上炖牛肉千万别直接焯水,牛肉要采用清水浸泡两个小时左右,这样可以把牛肉中的血水还有杂质全部都溶出来,因为焯水或者烫水会使牛肉肉质变老,不容易炖烂口 。

炒牛腩要炒多久出锅-炒牛腩要过水吗

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