麻糖的做法？
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麻糖是汉族的特色美食，是一种纯天然，无任何添加剂的食物，麻糖的味道非常的甜美，口感很香脆，吃上一口麻糖，让人回味无穷，那么大家知道麻糖的做法吗?麻糖怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下麻糖的作用吧 。
麻糖不仅味道甜美，而且营养也非常的丰富，具有暖肺、补肾、养胃的功效 ， 那么我们如何制作美味的麻糖呢?大家一起来看看吧 。
做法一
材料
黑芝麻270克，麦芽糖80克，白糖40克，水20克 。
做法
1.黑芝麻烤熟 ， 100度预热
2.白糖加水小火煮，然后再倒入麦芽糖，煮至锅铲滴落成大片状，关火，然后倒入黑芝麻 ， 搅拌均匀 ， 模具中抹油 。
3.倒入黑芝麻糖，然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实 。
4.放凉后脱模，切成片状即可 。
做法二
材料
杏仁，花生，芝麻 ， 白糖，麦芽糖，菜油 。
做法
1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分钟左右取出放凉 。芝麻烤4-5分钟 。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒 。
2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解 。
3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌匀 。
4、趁热将翻炒均匀的杏仁糖倒在纸上，用手将糖团压实，再用擀面杖擀薄 。
5、等杏仁糖稍冷却变温热时，用刀切块(此时糖还没完全变硬，切块后平摊在纸上以免粘连)，等完全冷却后就可以食用了 。
小技巧
1、如没有烤箱，可以用小火将花生杏仁等用锅炒出香味 。
2、花生和杏仁务必用刀切碎，建议不要用blender，没法控制颗粒粗细以免成粉状 。
3、糖在热油中溶解的时间有点长，请耐心等待并搅拌 。
4、糖团出锅后压紧实再擀 ， 不然糖中间有空隙，冷后易碎，另外压糖团时 ， 会很烫，可戴隔热手套 。
5、杏仁糖在温热稍凉时切块最合适，太热易粘刀 ， 太冷不易切 。
做法三
材料
中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻馅80克，黑芝麻粉75克，鲜奶油2大勺，糖粉20克 。
做法
1.中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀，倒入温牛奶将面粉搅拌成团 。
2.放入保温保湿的地方发酵至2倍大 。
3.发酵完全后，取出排气，分割成4份，滚圆后醒发15分钟 。
4.剂子用擀面仗擀成圆形，放入黑芝麻馅，用手掐成三角状，上头的接口入要多掐几下，把收口收好 ， 因为在发酵的过程中，包子皮可能会涨开导致漏馅，所以一定要加强接口位置的紧实，以免漏馅 。
5.放入保温保湿的地方再发酵半小时 。
6.放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可 。
7.最后，把蒸好的糖三角放入预热200度的.烤箱 ， 中层上下火10分钟，至表面上色即可取出 。
做法四
材料
总统淡奶油250g，水麦芽24g，糖100g 。
做法
1.把原料放一起搅拌均匀，将锅至于火上加热 。
2.过程中需要搅拌，熬煮到浓稠之后倒在硅胶布上冷却 。
3.切块或者切条，用油纸包好即可 。
做法五
材料
淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克 。
做法
1.淡奶油倒入小锅中 。
2.加入白糖 。
3.再倒入麦芽糖 。
4.然后用小火加热 。
5.煮沸奶油 。
6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状 。比较浓稠 。
7.然后倒入模具中 。
8.放凉后脱模 。
9.也可以倒入方形模具中 。
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