8、之后将灌好的松花蛋肠放入锅中蒸熟就ok了 。
吃松花蛋肠的好处
我们经常吃松花蛋是能够起到养生功效的 ， 首先对于松花蛋来说 ， 这是性凉味甘的一种食物，而且我们吃松花蛋是能起到补心功效的，而且松花蛋还能帮助我们清肺，如果说我们在操劳了一段时间之后 ， 这时候我们吃点松花蛋是不错的选择，这样是能帮助我们缓解疲劳的 。
同时对于上火而导致的咳嗽问题，这时候大家吃松花蛋也是不错的选择，能够帮助我们起到缓解的功效，而且因为松花蛋具有缓解咽喉疼痛功效 ， 所以对我们肠胃健康是非常有意义的 。不过大家吃松花蛋的时候需要注意，由于松花蛋中是含有铅存在的，所以说大家在吃松花蛋的时候会发现 ， 这时候我们是要加入醋的，加入姜也是不错的选择，这样不仅能让松花蛋的口感变得更好，同时还能够更好的发挥出解毒的功效 。
###其它资料参考### 早餐是一天中最重要的一顿 ， 有些人长期不吃早餐，可能觉得上班太赶了或者想睡的晚一点之类的，这样可能导致胃病，胃病是非常痛苦的，因此早餐要按时吃，吃的有营养 ， 其中松花蛋肠是比较美味的，接下来我们来说下松花蛋肠吧 。
松花蛋肠的做法
松花蛋肠是比较少见的，但松花蛋肠有些人比较喜欢吃 ， 那么松花蛋肠的做法有哪些呢？
100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用 。松花蛋切小丁备用 。鸡蛋打散 ， 加入放凉的调料搅拌均匀 。加入切好的松花蛋搅拌均匀 。准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后 ， 末端同样用线绳绑紧 。根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可 。
或者鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净 ， 松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀，将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将松花蛋液灌入肠衣中，封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮 ， 凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火 ， 10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用 。
松花蛋肠的保质期
松花蛋肠可以买外面的，但外面的是有保质期的，那么松花蛋肠的保质期是什么呢？
松花蛋肠不建议隔夜吃 。松花蛋肠做好之后，吃不完很多人将其放入冰箱中冷藏，为了珍惜粮食 ， 于是第二天又继续蒸热继续吃，其实松花蛋肠最好早点吃完，因为松花蛋的保质期只有2个小时 ， 只要暴露在空气中就会有很多沙门氏杆菌入侵，而吃了这些带有细菌的松花蛋肠之后人体是会中毒的 。
通常自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕 。
松花蛋肠的热量
松花蛋肠的热量相对来说是比较高的，那么松花蛋肠的热量有多少呢？
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，脂肪10.7克，在同类食物中单位热量适中 。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食 。
松花蛋中的胶质 ， 也就是原来的蛋白，热量含量相对较低 ， 但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低 ， 但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病 。
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