蛋挞烤多久？
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烤15-20分钟 。
做普通蛋挞，烤箱调至220度预热2分钟，然后上下调220度 ， 烤15-20分钟即可出炉 。烤蛋挞时候温度要调的合适，不能过高 ， 也不能过低，温度过高容易把蛋挞上的蛋液烤糊 ， 温度过低要烤的时间长，会导致蛋挞的水分流失了，口感不好 。
蛋挞选购注意事项
1、看外形：需要注意吃蛋挞的人肯定关注蛋挞的外形 ， 所以蛋挞的外形非常重要，我们要选择外形完整，无变形，无破损的蛋挞 ， 这样吃起来才会方便 ， 口感才好 。
2、看色泽：蛋挞的颜色也很重要要，在购买时选择色泽淡黄，油润的 。
3、闻气味：蛋挞的香气要达到自然，不刺鼻，无异味 。如果闻起来味道不对的话 ， 就不要在购买了 。
4、看包装：蛋挞的包装保证了其质量，我们要选择包装严密的，无破损、无泄漏的 ， 其次包装盒上面的产品信息要完善 。
5、看场所：购买蛋挞也是要看场所的，如果是新鲜出炉或者是防在柜子里面的蛋挞，在购买时需要观察售卖人员有没有戴手套、口罩之类的卫生用品 。
以上内容参考百度百科-蛋挞
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15-20分钟左右 。
一般来说，在上下火200度的烤箱当中，需要烤20分钟左右 。
烤蛋挞之前搅拌鸡蛋的时候把鸡蛋刚刚好搅散就可以，不要过度搅拌 。烤的时候如果觉得太甜 ， 就可以少放一些糖 。烤箱预热一下，预热结束之后就可以把蛋挞放进烤箱里烤制了 。
###其它资料参考###蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟，但需烤箱先200度预热2分钟 。具体需根据蛋挞口味进行区分：
1、如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟 ， 蛋挞放中层220度烤20分钟即可 。因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求，只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦，因此蛋挞只需放中层，上下调220度烤20分钟即可，烤好的蛋挞香酥奶香，下层香软可口 。
2、如果是做酥皮蛋挞，烤箱200度预热2分钟 ， 蛋挞放中下层220度烤15分钟，再放中上层烤10分钟即可 。
因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥，因此需要先将蛋挞放中下层烤，烤15分钟至底部先全熟微酥，但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透，需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄，香酥美味的酥皮蛋挞即成 。
###其它资料参考### 一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右 。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右 ， 上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可 。
###其它资料参考###烤蛋挞的温度一般在210摄氏度 ， 时间大概为二十分钟左右 。
有些非专业人士误导大家烤180摄氏度，那样烤的时间长，而且蛋挞皮又不容易熟，烤的时间长不说蛋挞烤出来都是不酥的，口感相当差 。
当然，因为各家的烤箱品牌不一样，烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异 。基本上都是在210摄氏度，这样烘烤出来的蛋挞的时间就会稍短一些，又能锁住水分，让口感更佳 。
如何辨别蛋挞是否已经熟了：
1、如果不晓得蛋挞熟没熟 ， 可以用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可 。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟 。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟 。
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