茶叶有点潮怎么处理( 三 )


虽然现在已经有电焙笼,但烘焙时还要讲究低温慢焙,费工费时要技术 。还是不要轻易尝试~
7、干燥机干燥
现代很多茶在生产中,更多采用干燥机干燥 。受潮的茶叶也适用这个方法 。
以白茶为例 , 专业人士建议可以将烘干机进风口温度调到60℃,摊叶厚度4cm左右,历时20分钟即可 。根据具体的受潮情况,相应调整温度和时长 。
这个方法也不是我们平民百姓可以轻易做到的,但总会适合一些隐藏在深处的土豪人士 。

###其它资料参考###茶叶受潮后可以用“温火微炒”去潮恢复新鲜度 。
1.用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热,把受潮的茶叶放入,边烤边翻动茶叶 , 至干 。
2.用干净、无油、无异味的烘箱烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
3.也可用微波炉烘烤 。注意用最微火低温烘烤 。
茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存 。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法,它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉,但要把握好起锅的时机 。
另外 , 大家还要注意茶叶受温不能太高,保持在40-60℃左右最好,干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味盛装茶叶的容器、遮盖物必须干净、无油、无异味 。

###其它资料参考###1
温火微炒茶叶1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火 , 用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了,但是香味不会流失 。
3.将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉,再装入干燥的盒子中封好即可 。
用温火微炒茶叶 , 不但能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时把握好起锅的时机 , 茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香 。
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茶叶受潮晒太阳好吗最好不要 。
茶叶中含有多种芳香物质,这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持,将受潮的茶叶放在阳光下暴晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化 , 茶叶的味道会被破坏掉 。
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微波炉烘干受潮茶叶可以吗用微波炉加热受潮的茶叶,因为不能随时翻动 , 会出现加热不均匀的情况,往往表面茶叶都焦了 , 下面的茶叶还没有干透 , 而且也会将茶叶中的香味处理掉 。

###其它资料参考###1、轻微发霉的茶叶,又很名贵,舍不得丢的茶叶,觉得可惜的话,我们可以先将发霉的茶叶用滤网布包好,也可以用半潮半干的滤网布,把发霉的茶叶放入半温的热水中清洗,按此方法清洗几次,不用炒放在阳光下晒或者直接放在通风干燥的地方,过几天就好了 。
2、数量多且名贵的茶叶,由于没有密闭保存好,轻微起霉,扔掉怪可惜,可以依照第一条的办法处理 , 如果是成团成坨的茶叶,可以将成团的茶叶打散,或者放入水中浸泡一段时间,就会自动散开 , 放于干燥通风地方每天翻腾几次,晒干后就没有霉了,一般发霉的茶叶最好不要饮用,因为发霉的茶叶都会有一种黄霉素或其它有害霉素,对身体有害而且还会产生致癌作用,所以一般发霉的茶叶 , 再名贵也不要饮用 , 扔掉最好,不要因小失大 。
3、如果茶叶发霉实在严重,丢掉心里觉得太可惜 , 我们可以将发霉的茶叶用高温开水冲泡后,用来泡脚 , 可以减缓脚气脚臭,也是一种不错的选择 。
4、发霉的茶叶用高温开水冲泡后 , 冷却了可以用来浇花,能使花叶茂盛 。
5、发霉的茶叶还可以用来除臭,将发霉的茶叶放在存储没有穿的鞋子里面或是鞋柜里,可去除臭味 。

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