2、 浸泡好的糯米 ， 保持水量刚刚平齐米面即可，上面放一块5克的黄油 ， 一起蒸会更香 。
3、 上一个步骤准备好的紫米放入开水的锅中，大火蒸30分钟即可拿出备用 。
4、 准备好一个深一些的碗，涂上一层黄油，不要省略涂油的步骤，不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~
5、 然后在碗底铺上一些果干，红枣和核桃全铺哦，其他果干铺一层就好 。
6、 在铺好果干的碗里先盖上三分之二的紫米以及果干压实
7、 然后再盖上所有的奶香芋泥，压实 。
8、 最后盖上剩下的紫米果干压实就好，继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可 。
9、 出炉以后趁热倒扣进盘中，记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的！撒上干桂花趁热开动吧~
奶香芋泥食材：荔浦芋头150克；淡奶油30克；细砂糖20克；
奶香芋泥做法：芋头充分蒸熟透以后，压成细腻的芋泥，然后加入淡奶油和细砂糖拌匀即可
###其它资料参考###八宝饭通常需要蒸20分钟左右 。
八宝饭主要的是糯米 。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂 。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂 。这是最关重要的一点 。所谓八宝并没有一定 。莲子是不可少的 。莲子也不易烂，有的莲子永远烂不了，所以要选容易烂的莲子 ， 也要事先煮得八分烂 。莲子不妨多 。制作加工好的八宝饭，蒸制15分钟就可以了，香甜可口 。人们在蒸八宝饭的时候就要先将它取出来放到碗里面，或者是蒸纸上面 。要在蒸锅里面加入两三厘米的水，可以根据自己选择蒸锅的大小来自行调节水的量 。然后放上隔板，将八宝饭也放到隔板上面，把锅盖盖上，将蒸锅放到煤气灶上，用大火蒸上10分钟，最后就制作完成的 。但是在蒸的时候一定要注意不要蒸太长的时间，否则就会让八宝花饭容易焦掉 。
###其它资料参考###超市里的八宝饭一般都是熟食~蒸个30分钟关火焖上10分钟就可以吃了~
如果是速冻八宝饭尽量多蒸蒸~说1小时都是轻的~还要看出厂时间，尽量早食用~放在冰箱里的时间越久里面的水份越少~如果放个半年你就可以直接扔了~尽量在出厂3个月内食用~毕竟这种速冻八宝饭保存不好易发细菌~造成食物中毒~
【超市买的八宝饭煮多久】所以说你发现蒸不软只能说你的八宝饭在冰箱里放的太久了，导致饭里水分少太干了~需要蒸久一点~反正就是你觉得时间差不多就用筷子扎一下~没软继续蒸~绝对能蒸到你崩溃
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