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没有咖喱怎么做鱼蛋( 二 )

生活百科咖喱


咖喱鱼蛋做法四 ， 
材料
白色的小鱼蛋 20颗
咖喱粉 10克
水 适量
盐 少量
椰奶 适量
做法
1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min ， 倒出 。
2、将水到进锅中大火烧开 ， 加炒过的咖喱粉和椰奶 。
3、待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐 。
4、约10min左右便可出锅 。
咖喱鱼蛋做法五
材料
草鱼 ， 鸡蛋白（鸡蛋清），食盐，淀粉，黄油，蒜，咖喱
做法
1、草鱼去骨去皮，用菜刀倾斜45度把鱼肉一点点刮下来 。我犯傻，没刮，硬是用菜刀把鱼肉一点点切碎，还忘记去鱼皮，鱼皮颜色不好看，想要吃白白的鱼蛋一定不能要鱼皮！
2、刮下来的鱼肉泥和水（2：1）一起放入料理机中 ， 搅泥（也就是传统做法中打鱼泥的过程，新式厨房中的料理机全权代劳了）
3、从料理机中取出打好的鱼泥，加一个蛋清，再加一点盐，用手一边搅拌一边加淀粉 ， 加到手抓鱼泥时感到非常紧实，有弹性才行 。
4、锅里加上清水，左手虎口位置挤鱼蛋，右手拿小勺把挤出的鱼蛋放入清水中，挤一粒放一粒 。
5、锅里放入黄油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香后，倒入咖喱炒香 。
6、再加入热水煮滚，倒入鱼蛋，中火煮10分钟即可 。
###其它资料参考###黄色鱼蛋制作方法如下：
1、准备材料，鱼蛋解冻 。
2、洋葱切碎备用 ， 预留少许切方块 。
3、青，红辣椒剖开去籽 。
4、切碎备用，预留少许切方块 。
5、热锅热油爆香洋葱碎 。
6、再倒入辣椒碎翻炒出香 。
7、加入清水，投入咖喱块 。
8、咖喱融化下鱼蛋翻炒两下 。
9、倒入椰浆 ， 中火炖煮 。
【没有咖喱怎么做鱼蛋】10、咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅 。

没有咖喱怎么做鱼蛋

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