杨梅生长在树上 ， 又富含水分、糖分等营养物质 ， 因此很容易受到果蝇虫卵的侵袭 ， 据说这果蝇虫卵怕盐 ， 因此洗杨梅要用盐水泡 ， 这样里面的虫子就能泡出来 ， 杨梅吃着也就更放心 ， 但不知道洗杨梅要用盐水泡多久呢？洗杨梅要用盐水泡多久泡10分钟为宜 。
洗杨梅用盐水浸泡时间不能太短 ， 否则杨梅里的果蝇虫卵和细菌等物质 ， 无法消除 ， 起不到杀菌清洗的目的 ， 但也不宜泡太久 ， 以免导致杨梅糖分等营养流失 ， 降低杨梅的食用口感和营养价值 ， 而且洗杨用盐水泡久了还会出现杨梅脏污回渗果肉的现象 ， 反而洗了之后更不卫生了 ， 推荐洗杨梅用盐水泡10分钟合适 ， 既能达到清洗的目的 ， 又能维持杨梅的酸甜口感和营养 。
盐水洗杨梅应该放多少盐根据杨梅的量和水决定 ， 具体配比为一斤杨梅放1000毫升水 ， 10克盐即可 。
盐水洗杨梅应该放多少盐实际上没有明确的规定 ， 多是按照生活经验来决定 ， 但其盐水泡杨梅需根据杨梅的重量来决定的 ， 通常一斤杨梅用10克盐泡水 ， 大约1-2少盐即可 。
具体做法是把盆子中放入清水 ， 然后加入十克左右的食用盐 ， 让盐化开再把杨梅放入到进去 ， 浸泡 ， 10分钟以后用清水洗净杨梅取出 ， 就能直接食用 。
盐水浓度不宜过低 ， 否则果蝇虫卵无法泡出 ， 杀菌作用不明显 ， 但盐水浓度也不能过高 ， 不然杨梅洗好后味道带有咸味 ， 影响口感 。
洗杨梅没有盐怎么办1、清水冲洗 对于保鲜盒包装较好的杨梅 ， 一般多为有机种植 ， 不会打农药 ， 这种杨梅即使有虫也可以放心食用 ， 只要杨梅没有变质 ， 在没有盐的情况下 ， 用清水冲洗几遍后也是可以放心吃的 ， 因为果蝇虫卵无毒副作用 ， 进入人体后会被消化吸收掉 ， 对健康无害 。
2、碱水冲洗 将杨梅先用清水冲洗干净后 ， 然后把它放入碱水中 ， 用水不断搅拌 ， 这里的碱性物质可以是适量的小苏打、生粉、淀粉等溶于水后搅匀再清洗杨梅 。最后将放入碱水的杨梅浸泡几分钟后 ， 脏东西就从杨梅中脱落出来啦 ， 取出的杨梅用清水冲洗掉表面的碱性物质 ， 就可以放心食用了 。
3、白醋清洗 先将刚买回来或采摘的杨梅用清水冲洗干净后放入盆中 ， 在盆中加入适量的清水和白醋 ， 不断地搅拌 ， 利用白醋的杀菌作用 ， 可以刺激杨梅中的虫卵排出 ， 最后用干净的流水冲洗杨梅即可 。
这种方法比较适合做杨梅酒或酸梅汤一类 ， 因为泡过白醋的杨梅可能会失了样本本身酸甜可口的味道 。
杨梅一天最多吃几颗孩子每天不超过4-6颗 ， 大人不要超过10颗杨梅为宜 。
适当进食杨梅可以补充体内的维生素、氨基酸以及微量元素等营养成分 ， 而且由于杨梅具有一定的酸性 ， 进食后还能提高食欲 ， 促进肠胃消化 ， 改善食欲不振以及消化不良的症状 ， 但是杨梅是属性偏温热的一种食物 ， 所以不宜一次吃太多 ， 否则会导致体内的热量不断堆积 ， 造成机体上火 ， 引发口腔溃疡和肠胃不适的现象 ， 建议吃杨梅的时候适当饮用菊花茶等清热降火饮品 ， 避免上火现象 。
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