鱼腥草根是一种药食两用的特色食材，它入药后，能清热解毒利尿通淋供人食用，则能为人体提供多种维生素和矿物质，能为人体补充营养，促进身体代谢 。鱼腥草根的功效与作用还有很多，食用方法也有很多种，下面我就带大家去具体了解一下 。
【鱼腥草根的功效与作用及食用方法及禁忌 鱼腥草根的功效与作用及食用方法】
2、鱼腥草根可以泡茶喝
泡茶是鱼腥草根的重要食用方法之一，平时需要时可以准备500克鱼腥草根，把它去掉杂质用清水洗净，沥干水分，然后把新鲜的鱼腥草捣碎，取出汁液，把得到的鱼腥草汁放入到锅中煮沸，去掉残渣以后代茶饮用就可以 。
3、鱼腥草根可凉拌
鱼腥草根是制作凉拌菜的常见食材，平时把鱼腥草根凉拌时要去掉老根和须留下鲜嫩的白根和叶片，再把它们用清水洗净，去掉泥沙放在清水中浸泡半小时，取出以后去掉水分，切成段状加入酱油盐醋以及白糖和鸡精，还有适量的辣椒油调匀以后就可食用 。
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