最近看了网上很多生腌视频 ， 刚好家里几只大闸蟹 ， 请问大闸蟹可以生腌吗？大闸蟹可以生腌吗大闸蟹可以生腌 ， 但是对食材的新鲜度要求非常高 。
由于大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多 ， 即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉 ， 吃进身体里面影响是非常大的 ， 情况严重的话对生命安全造成威胁 。
腌制以后大闸蟹 ， 亚硝酸盐水平超出了人体需求 ， 导致血液氧气没有办法合成的情况 ， 从而缺氧的症状就会出现 ， 这也是非常危险的事情 ， 所以腌制的大闸蟹不要直接生吃 ， 会对健康方面造成不利的影响 。
大闸蟹怎么处理才干净具体有以下：
1.首先准备一盆温水 ， 不能太热不然蟹脚会断掉 ， 接着将大闸蟹放进去泡一下 。
然后用手抓住大闸蟹的钳子刷洗大闸蟹缝隙 ， 再用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处 ， 把大闸蟹刷干净 。
2.将大闸蟹的肚子上的盖子掰开 ， 将里面的排泄物挤出去 ， 然后再用刷子把脏东西刷干净 。
3.最后刷洗大闸蟹的头部和嘴 ， 用刷子刷洗一下大闸蟹的头部 ， 再将大闸蟹的蟹嘴给它拔掉即可 。
吃了大闸蟹之后肚子会有寄生虫吗吃大闸蟹一般不会得寄生虫病 。
大闸蟹中虽然有寄生虫 ， 但是含量相对较少 ， 而且吃大闸蟹的时候 ， 大多数选择方法就是高温蒸煮 ， 这样就能有效的杀掉大闸蟹中的寄生虫 ， 注意处理大闸蟹时应该进行长时间的高温处理 ， 这样才能够杀死寄生虫 。
大闸蟹一天最多能吃几只一般来说 ， 大闸蟹一天不能吃超过五个 ， 如果身体虚弱、虚寒体质的人 ， 最好不要吃大闸蟹 ， 以免健康恶化 。正常的成年人一天吃大闸蟹不要超过五只 ， 吃多了会影响肠胃功能和健康 。
蒸煮大闸蟹的方法1、吐沙：首先需要准备新鲜的大闸蟹 ， 然后将大闸蟹放进水里放养一段时间 ， 这样可以让大闸蟹吐出体内的泥沙 。
2、清洗：之后将大闸蟹取出并刷洗干净 ， 然后将大闸蟹放入冰水中浸泡一段时间 ， 方便之后的蒸煮 。
【大闸蟹可以生腌吗 大闸蟹可以生腌吗怎么吃】 3、蒸煮：将大闸蟹从冰水中取出后就可以放进锅中蒸煮 ， 蒸的时候要将大闸蟹反过来 ， 然后适当的切一些姜片放在蟹身上 ， 然后在锅中蒸煮15-20分钟左右即可取出食用 。
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