当前，丹麦的有机猪肉的市场占有率仅有约1%，而对于整个丹麦的市场来说，有机猪肉的潜能是巨大的 。【有机猪肉排名 有机猪肉的肉质提升研究】
丹麦奥胡斯大学的研究者们对猪肉的制品质量进行了研究，该项研究的目的就是提高生猪自由化放养后的肉质 。
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