麻辣鸭腿怎么做好吃又简单 _放入

小麻辣鸭腿的家常做法？

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1、主料：鸭腿2只。
2、辅料：麻辣香锅调料40g 。
【麻辣鸭腿怎么做好吃又简单】 3、调料：盐少许。
4、两只鸭腿择去杂毛，洗净。
5、麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。
6、用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐。
7、将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜。
8、空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟。
9、时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟。
10、鸭皮色泽金红，香气扑鼻。
11、可以直接用手抓着啃食。
12、也可以剁成小块食用。

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麻辣鸭腿步骤1
麻辣鸭腿的做法大全
两只鸭腿择去杂毛，洗净
步骤2
麻辣鸭腿的做法图解
麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上
步骤3
用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐
步骤4
将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜
步骤5
空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟
步骤6
时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟
步骤7
鸭皮色泽金红，香气扑鼻
步骤8
可以直接用手抓着啃食
步骤9
也可以剁成小块食用
麻辣鸭腿成品图
烹饪技巧
1．可用餐叉在鸭腿内侧扎几个洞，便于入味
2．麻辣香锅调料有咸度，也可根据个人口味再加入少许盐
3．空气炸锅的密封性能好，空间?。?因此时间用的较短，如果用烤箱，可适当进行温度和时间上的调整
###其它资料参考###鸭腿 5个
姜 2片
干红椒 5个
八角 2个
丁香 8粒
香叶 2片
桂皮一小段
花椒 20-30粒
小茴香 20-30粒
晒干的山楂片 5片
制作过程编辑
1.将鸭腿砍成块，然后剃掉一些鸭腿上的带皮的肥油（放到一个小碗里）。
2.锅里放入姜片，料酒烧开，放入鸭腿煮3分钟，盛出洗干净。
3.锅烧热，放入剔好的鸭油中小火炸出鸭油。
4.放入除了山楂外的干香料，炒出香味儿（中小火）。
5.放入鸭腿炒至鸭腿变色，根据自己口味放入除盐，醋，外的调味料。
6.锅里加开水，放入山楂片，醋，小火炖35分钟左右就可以加盐了，小火继续在炖20分钟左右，就可以大火收汁了。1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
5.下鸭腿炒上色
6.加入及至鸭腿的开水，开大火
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
8.加入酱油、盐
9. 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干
1 鸭腿2只,用清水泡掉血水。
2 土豆1个,把土豆切块。
3 把鸭腿剁块,葱姜切块。
4 锅里放一点油,放入花椒。
5 然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
6 加入葱.姜.老抽炒匀。
7 加入水,开锅后加盐炖20分钟。
8 加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。