###其它资料参考###胡萝卜煮五分钟上下，歇火后再焖5-10分钟就可以 。假如切成片，时间会很短 。一般文火20-25总之就好了，如果是整支 ， 需要的时间就长了 。
胡萝卜最好灶火炒，那样短期内完善有利营养成分的维护，且味儿非常好 。大家都知道，红萝卜含VC比较丰富 ， 且VC易容术水而不可植物油脂 。不适合用煮、熬 。简易的胡萝卜丝火片炒瘦肉既获得了美味可口，又获得了营养成分 。
扩展资料：胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长 ， 防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；
缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等 ， 还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病 。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动 。它有防癌的作用 ， 并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳 。
参考资料来源：百度百科--胡萝卜
###其它资料参考###1、胡萝卜丁炒5到10分钟就熟了，焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟 。
2、胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米 ， 多分枝 。先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘 。
3、胡萝卜原产亚洲西部，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培 ， 16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国，而日本是在16世纪从中国引入的 。并且胡萝卜素是维生素A的主要来源，还含有一种檞皮素 。
###其它资料参考###四五十秒
胡萝卜看起来比较硬，所以有人觉得它可能不太好熟，但其实炒胡萝卜只需要用大火持续翻炒四五十秒，等到胡萝卜变软 ， 锅里的油脂变成橙黄色就说明胡萝卜已经炒熟 ， 这是就可以起锅了 。如果实在不好掌握这个时间的话，可以在炒之前将胡萝卜焯一下水 。
【胡萝卜一般炒多久会熟】虽然说胡萝卜里面的胡萝卜素只在高温状态下溶解于油脂中，但是胡萝卜还是不要炒太久，因为胡萝卜里面还含有其他的一些矿物质成分，长时间高温爆炒容易破坏这些物质 。另外 ， 胡萝卜建议和肉类一起搭配炒制，这样有利于营养物质的吸收 。
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