麻辣薯片怎么做 _土豆

麻辣薯片怎么做？？

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菜系及功效：家常菜谱
麻辣薯片的制作材料：
主料： 1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。2,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。3,花椒粉半咖啡匙。4,盐,味精适量。
教您麻辣薯片怎么做，如何做麻辣薯片才好吃
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。2、用漏勺沥干油份。3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

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用料
土豆
麻辣辣椒
做法：
步骤 1.薯片切片，越薄越好，用水泡一晚上，第二天再炸，这个步骤是必须的，第一次失败就是因为没有泡，炸的时候也要注意每次不要放放太多
。
步骤 2.放油，等油热了，放在锅里炸，小火慢炸，出锅洒上辣椒就好了
###其它资料参考###食材明细
土豆5个
葱1克
辣椒面2克
花椒面1克
盐1匙
麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
麻辣薯片的做法步骤
1
准备好土豆，洗好去皮切片，准备葱香菜。
2
把土豆片用盐水泡5分钟。
3
切好葱香菜，辣椒面，花椒面。
4
锅放油，烧热到70度。
5
开始放下土豆片。
6
不断用筷子拌。这样受热均匀这。
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看到金黄了，也有硬度了。就差不多可以起锅了。
8
捞起土豆片来放在干净的小盆里。
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放调料，葱香菜，辣椒面，花椒面，盐。有芝麻可以当点。
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放好了调料准备拌均匀。
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拌好后的土豆片，放在漂亮的碗里。
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准备开吃了。
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自己做的可好吃了。。大家也回去试试给宝贝做点。。
###其它资料参考###1、【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根；大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克。
2、把土豆洗干净后去皮，切成约2毫米左右的厚片，然后用清水清洗两遍，把淀粉清洗干净后把水沥干备用。
3、把洋葱切成丝；香芹清洗干净后把叶子去掉后切成寸段；大蒜拍碎剁成蒜末；大葱切成葱末；干辣椒切成段；然后分别装盘备用。
4、取一个不粘锅，少放点油，然后把土豆片平铺到里边，用中火把土豆片煎成微黄，再翻面把另一边也煎成微黄后盛出来备用，这里要注意，不要把土豆片煎得太熟，有6分熟就可以了。
5、锅中放少许油，把葱蒜和干辣椒放里边小火炒出香味，再放一勺豆瓣酱继续炒出香味。
6、调料炒出香味后，把洋葱和芹菜倒里边，同时把土豆片也倒里边，继续翻炒均匀。
7、调料和土豆片翻炒均匀后，依次放入生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克大火再次继续翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
###其它资料参考###准备材料：主料：土豆2个、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、黑芝麻适量、烧烤粉适量。
1、土豆去皮切片，然后摆在盘中。
2、盘中打进一个鸡蛋，慢慢搅散。
3、准备另外一个碗，倒入面粉。
4、把搅好鸡蛋的土豆片沾上面粉。
5、在烤盘里面撒上烧烤粉。
6、裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。
7、将土豆片整齐码在烤盘里，在烤盘里摆放整齐以后，在表面撒上一些烧烤粉和黑芝麻。