###其它资料参考###火锅作为四川代表性食物，深受广大美食爱好者的喜欢 。很多人在吃火锅的时候都会点鱼，新鲜鱼儿倒入滚烫的红色汤料中 ， 捞食即可，味道浑然天成 。但是大家常常会纠结选什么鱼吃？
今天，让小编为大家介绍几款吃火锅常吃且好吃的鱼品种 。
1、草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼 ， 不仅味道好，价格还很划算 。
2、花鲢：花鲢学名鳙鱼，淡水鱼的一种 。肉多刺少，营养价值高，不论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味，也是你吃鱼火锅的好选择之一 。
3、梭边鱼：梭边鱼又叫钳鱼，是北美鲶鱼的品种之一，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点 。且钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点 ， 很适合拿来做鱼火锅的主料 。
4、黑鱼：黑鱼在中国是一种常见的食用鱼 ， 个体大、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少 ， 含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高 。鱼火锅的清汤里面加进它，味道之鲜美 ， 吃了身体棒棒 。
###其它资料参考### 雄鱼头火锅是一道美味的普通家常菜 ， 味道特别好，营养丰富，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做 。我给鱼头火锅的好吃做法 ， 希望大家喜欢 。
鱼头火锅属于家常菜菜谱，主要原料是鱼头；工艺是煮，制作难度中等 。
鱼头火锅的原料：鱼头
鱼头火锅的配料：酸菜、豆腐、葱姜蒜苗
鱼头火锅的调料：干辣椒、白胡椒、花椒、酱油、醋、料酒
鱼头火锅的做法：
1、姜蒜、花椒爆香 。
2、加入自制豆瓣酱 。
3、加入鱼头翻炒 。
4、下入酱油、醋、料酒还有酸菜 。
5、加入热水 。
6、开锅后盛入火锅内加胡椒一大勺 。
7、放入豆腐、青蒜苗 。
8、煮开了就可以开动啦~！
温馨提示：
切记火锅内加胡椒，因为胡椒有极强的去腥功效，熬汤都可以加入胡椒 。
吃出健康：
鱼头：
1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老 ， 还可润泽皮肤 。
豆腐：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95％以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实 ， 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的'植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
美食禁忌：
鱼头：
鱼头与枣（干）相克 。大枣与鱼同食令人腰腹作痛 。
鱼头与苹果相克 。
鱼头与柿饼相克 。
鱼头与猪肝相克 。
豆腐：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食 。
相关经验推荐
- look like后面加什么
- 麻辣白萝卜丁怎么做
- 掌中之物讲的是什么 掌中之物主要讲述了什么
- 用鱼做什么火锅好吃的
- 白鹿原讲的是什么内容 白鹿原内容简介
- 小王子讲的是什么 小说的叙述者是谁
- 怦然心动电影经典台词 怦然心动电影经典台词有什么
- 哈利波特经典台词 哈利波特有什么经典台词
- 奇迹男孩经典台词 奇迹男孩经典台词有什么
- 小王子经典台词 小王子经典台词有什么