什么鱼汤火锅最好吃 _火锅

什么鱼拿来做火锅好吃？？

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北方的草鱼，我自己通常用它做养生鱼火锅。在市场杀好后，自己片片，这里面第一个“片”是动词。这步里面最主要的是刀要快，哈哈哈，不是开玩笑，真的，有一把快刀事半功倍。将剩下的鱼骨用胡椒粉和盐抓匀，起火烧油，另外烧一锅开水；油锅煎鱼，煎至两面金黄，将鱼放入煮沸的水中，并放入适量干贝提鲜，然后放入枸杞，桂圆干，党参，鱼锅的汤底就做成了。蘸料的制作，蒜蓉、姜蓉，葱花，香菜，小米椒碎放到一个碗里面，然后浇热油，加入耗油，海鲜汁，少量的盐，搅拌均匀。可以开始涮鱼片了，鱼片涮的时间千万不能过长，三十秒左右，变色就好，一涮一蘸，鲜嫩可口，多吃还不胖。

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草鱼火锅的做法如下：
原料：草鱼1条、食盐适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。
1、草鱼洗净剁成块。
2、热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉。
3、翻一面煎。
4、两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开。
5、水开后放入红辣椒同煮。
6、水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了。

###其它资料参考###还是看你自己喜欢吃什么鱼了
不过要是做火锅的话还是买那种刺比较少的鱼好些
【什么鱼汤火锅最好吃】要不刺会掉在锅里涮菜的时候全都粘在菜叶上了。。。
我喜欢吃鲶鱼火锅。。。
味道很好的你不妨试一下啊
鲶鱼肉挺细嫩的。。。而且鲶鱼有油也就是相比较比其他的鱼要肥一些
这样煮火锅还更有味道的
最重要的是鲶鱼基本没有刺哦。。。而且鱼肉是大块大块到底像鱼排一样
吃起来既方便又爽?。?
###其它资料参考###李二鲜鱼火锅
推荐菜：
1、番茄鱼锅
如果你是酸酸甜甜的女孩纸应该会喜欢他家的番茄锅，番茄汤里还能吃到点点番茄肉肉，酸酸甜甜的，味道挺好。而且番茄美容养颜、抗衰老，推荐给所有女生，汉子们带妹纸去吃，也推荐你贴心的点这个鱼锅！
2、酸菜鱼锅、椒麻鱼锅、香辣鱼锅
在这三款“重口味”里，酸菜鱼锅算是清爽款了，也是李二鲜鱼家的经典款，据说最开始是做酸菜鱼起家的！经典就是经典啊，值得尝，毕竟十几年经久不衰，肯定是有他的理由滴！
椒麻鱼锅和香辣鱼锅才是“重口味”的菜，不过麻和辣都不是变态级的，而且各有各的香！以为是香料味道，后来店里服务员说因为他们的花椒和辣椒都用油爆过的，所以椒香都出来了！
3、李二魔芋干
这个菜是我同事墙裂推荐的！同事是文静内向的女纸，20多年一直不会做饭也没想过要学，但是，为了这个菜她尽然搭讪服务员，问别人这个菜的做法，并且立志要自己学做这个菜！还欲留服务员联系方式套秘方?。ㄆ涫担骋伤遣皇强粗心俏环裨毙「缌藒）
4、李二鱼冻
他们家的招牌之一！不知道大家是不是跟我，小时候吃过的鱼冻都是前一天鱼汤结成的冻！而第一次李二家的鱼冻时，深深的感叹他们煮什么鱼，多了这么多汤，而且汤都这么清澈（鱼冻都是透明的~unbelievable~），后来问服务员，也是丰富了人生见识——他家鱼冻是用鲜鱼鱼鳞洗净熬制的！
一条鱼，鱼鳞熬鱼冻，鱼骨炸成鱼排，鱼肉片成火锅~