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西兰花烫30秒可以吃吗可以吃 。
西兰花类似于花椰菜，其食用部分为花蕾，颜色为绿色，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，是可以生吃的蔬菜，不过生吃时含有的草酸成分较多，口感有些苦涩，最好是在开水里焯烫30秒以后再吃，这样不仅能杀菌杀虫，还可改善口味，吃起来脆甜爽口 。
【西兰花烫30秒可以吃吗 西兰花蒸吃需要焯水吗】西兰花用热水烫一下能吃吗热水不行 ， 要用沸开水 。
虽然热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌 ， 但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成 ， 其中容易夹杂着大量的肉虫、细菌等微生物，需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质，否则食用后可能引起细菌感染，导致腹泻、腹痛、呕吐等身体不适 。
烫熟的西兰花第二天还能吃吗放冰箱保存的话可以吃 。
烫熟后的西兰花，不能直接敞开放在常温下保存，尤其是夏季高温时期 ， 细菌繁殖较快 ， 可能放一夜之后，西兰花就会发黄变味了，建议烫熟后的西兰花先沥干水分，然后装到密封性能较好的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室3—7度的温度下保存，可以放1—2天左右新鲜可食，注意从冰箱里取出的西兰花要充分加热后才能食用 ， 以免食物冰凉或不洁导致胃肠炎等不适 。
西兰花蒸吃需要焯水吗不需要 。
水煮西兰花是最为常见的做法，需要短时间的焯水后才可食用，其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花短暂焯水后才能吃，但蒸吃西兰花则不要焯水，因为蒸的过程中西兰花通过高温既能杀菌杀虫，还能去除苦涩的草酸味，保留脆爽口感，如果蒸之前进行焯水，西兰花稍微蒸一下，就会变得软烂 ， 容易蒸过头 ， 导致口感和营养下降 。
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