辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用 。
###其它资料参考###木耳拌洋葱好吃方法：
1、将野生黑木耳浸泡在冷水中，去根，洗去淤泥，大大小小地撕开，以备日后使用 。
2、洋葱洗净切丝，红辣椒洗净切丝，芫荽洗净切丝，葱、姜、蒜洗净切丝 。家庭餐桌上的小凉菜洋葱和木耳”，几分钟后就学会了 ， 令人耳目一新 。
3、是制作食用油，冷盘中的精油混合油，加入适量的色拉油，用小火加热，冷却火 ， 加入胡椒、干辣椒段，用小火煸制 ， 然后加入葱、姜和蒜段，用小火煸制，煸制至干辣椒段变脆，这不是糊状物，葱、姜和蒜变黄，倒入小盆中备用 。
4、找一个小盆，将清洗干净的黑木耳放入小盆，放入洋葱丝、红辣椒丝和香菜 。家庭餐桌上的小凉菜洋葱和木耳”是几分钟后学来的，令人耳目一新 。
5、调味 ， 加入一些准备好的食用油、盐、白醋、白糖、味精和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放在盘子里上菜 。不要在这里用手搅拌冷盘 。用你的手搅拌的盘子没有形状 。强调用筷子拌蔬菜 。家庭餐桌上的小凉菜洋葱和木耳”是几分钟后学来的，令人耳目一新 。
###其它资料参考###木耳洋葱这道凉拌菜，特别适合在夏季食用，既能够有效的清热解暑 ， 而且还不会有油腻感 。但是要想做起来好吃，也是要花费一些心思的 。在制作的时候，可以根据自己的口味，加一些调料 。如果自己比较喜欢吃辣的口味，还可以放一些辣椒油，或者小米辣 。并且在烹饪的时候，一定要放一些蚝油，能够很大程度的提高菜品的鲜美感 。在做凉拌菜的时候 ， 一定要挑选一些质地比较厚的木耳，这样吃起来 ， 口感也会比较好 。
一、木耳洋葱怎么凉拌才最好吃呢？
首先准备好食材，黑木耳 ， 洋葱，香菜，葱花 ， 生抽，醋，白糖，香油，盐 。购买回来的干木耳，放进水中泡发，直到将干木耳，泡发成比较大的湿木耳，然后将水倒掉，并且放进流水当中，不断的清洗 。将木耳切成大小均匀的条状 。浸泡木耳的时候，一定要注意时间，不能泡得过久，否则会产生大量的细菌，微生物 。吃完以后，可能会让身体，出现不适的症状 。木耳切好之后 ， 放进锅中焯水，水开之后，放入黑木耳 ， 焯至断生以后 ， 捞出过凉水控干备用 。
二、结语 。
这样做出来的木耳，洋葱，口感会比较好 。准备好洋葱 ， 洋葱要切成大小均匀的条状 。不过很多人在切洋葱的时候 ， 都会流泪 。那么这个时候 ， 就可以选择在旁边放一盆水，或者带上眼镜，都能够有效的缓解 。然后再将控干水分的木耳，洋葱，全部放在一个盆中 。在盆中加入适量的盐，酱油，醋，香油，筷子搅拌均匀 。在摆盘的时候，放一些葱花或者香菜，做点缀即可 。如果平常吃惯了辣的口味，那么还可以在这道菜上，淋一些辣椒油或者放一些小米辣 ， 都是非常不错的 。
###其它资料参考###——凉拌木耳洋葱丝——【准备材料】：洋葱半个、干木耳一把、大蒜3瓣、陈醋、生抽、香菜、盐、糖、香油、花椒、食用油和一大盆冰水 。（喜欢吃辣可以加点辣椒）
【制作步骤】：
1、木耳冲洗一下灰尘，然后提前1到2个小时放入冷水中泡发，洋葱切细丝 ， 然后放入冰水中，搁置在冰箱冷藏室里低温冰镇 ， 大蒜和香菜切末备用；
2、烧一锅开水，将泡发好洗净的木耳放进去焯烫2到3分钟左右，洋葱丝从冰水里捞出来沥水，木耳烫熟之后捞出来过一下冰水降温，沥水备用；（木耳如果太大朵了就稍微改切一下）
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