怎样蒸板栗好吃又好剥?
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蒸板栗怎么好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子,去皮很难 , 可以这样来剥 。用口将栗子比较宽的那一头要开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮 。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要“竖”着咬 , 那样才好剥皮 。
3、如果保证栗子好剥皮 , 可以事先在煮之前想办法 。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口 , 再放在水里煮 。熟了之后就很好剥皮了 。
4、也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜 , 更好剥皮 。
5、还可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食,而是炒制,炒熟之后,口会自然裂开的更大一些 , 很好剥皮
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板栗除了水煮的做法,还可以蒸熟食用,蒸熟后的板栗放冰箱可以保存更长的时间,不用担心长虫 。那么 , 板栗蒸多久才熟?蒸板栗怎么好剥皮?
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗,也是个不错的选择,很经济实惠,做法又简单 。蒸出来的板栗吃起来面面的 , 又香又甜,味道不比街上卖的炒板栗逊色多少 。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧 。
蒸板栗的做法
取新鲜板栗500克,将板栗洗干净,沥干水分 。用刀在板栗背上切一刀,小心别切到自己的手哈 。放入蒸锅笼屉上 , 大火上汽后,转中火15分钟,看到板栗开口即可 。
用刀在栗子上剁个口子,把栗子皮剁穿 , 可以使栗子更容易熟,蒸的时间缩短,如果不剁口子 , 蒸的时间要延长 。栗子的大小有差异 , 在蒸的差不多的时候 , 可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫,千万注意别把嘴巴烫坏了),如果还没有熟透,则延长一下蒸的时间 。蒸栗子的锅子要深一点,使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子 。
蒸板栗怎么好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子,去皮很难,可以这样来剥 。用口将栗子比较宽的那一头要开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮 。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端 , 记着要“竖”着咬 , 那样才好剥皮 。
3、如果保证栗子好剥皮,可以事先在煮之前想办法 。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口,再放在水里煮 。熟了之后就很好剥皮了 。
4、也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜,更好剥皮 。
5、还可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食 , 而是炒制 , 炒熟之后,口会自然裂开的更大一些,很好剥皮 。
###其它资料参考###主料:新鲜板栗500克 。
辅料:食盐1小勺、清水适量 。
步骤:
1、备好食材 。
2、板栗不用清洗,用手抓住板栗尖头的那端 , 露出板栗的尾部 。
3、再用刀将板栗的尾部,切掉一点点,切到能看到板栗果肉就可以了 。
4、按同样的方法,很快就切好了;板栗比较滑,切的时候要小心点 。
5、炒锅烧适量开水,煮沸后加入1小勺食盐,并搅拌均匀 。
6、将切好的板栗全部倒入锅中,盖上锅盖,大火煮5分钟左右 。
7、煮好后用漏勺舀起少许板栗上;剥完再捞 , 让余下的板栗保持一定的温度 。
8、拿起一个板栗,沿着板栗切口的地方,用手轻轻向外一撕 。
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