煮鸡胸肉，一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了，但是由于每人家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样 ， 所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间 。一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了 。
鸡胸肉的块头不一样，煮的时间也会不同 。鸡胸肉是常见的食材 ， 烹饪方式多样，可以用于制作糖醋鸡胸肉、香辣鸡胸肉、鸡胸肉焖土豆、水煮鸡肉片、凉拌鸡丝、青椒炒鸡胸肉等美食 。保存鸡胸肉时，可以将鸡胸肉放在冰箱冷藏或冷冻室存放 。
鸡胸肉解冻后再煮
不建议直接煮 。如果是冰冻的鸡胸肉，在煮之前一般需要先将其经过自然解冻，待其内外都变软之后再放入锅中煮，如果来不及的话也可以将其浸泡在冷水中进行解冻 。
而不解冻就煮的话 ， 高温会使鸡胸肉的外层迅速被煮熟，而里面的冷冻层因为热量传递不均，就会很难被煮熟，当内部被煮熟之后，外层的肉质又会被煮烂，所以是不建议没有解冻就直接下锅煮的 。
###其它资料参考###冷冻鸡怎么煮都不烂，是和做法有关系的 。冷冻鸡必须提前化掉，然后再煮，煮开以后小火炖就很容易熟了 。我们来看一道鸡的炖法 。
主要食材：鸡（冷冻后的鸡）
配料：姜，葱，枸杞，大枣，八角 ，
调料：料酒，盐，
具体步骤：
1、鸡肉化开以后 ， 鸡块洗净控水，姜切片，葱切段 ， 准备配料
2、鸡块凉水下锅，放姜片，倒料酒 ， 焯水捞出过遍凉水
3、鸡块放锅中，倒清水，放枸杞，大枣，葱，姜
4、倒料酒煮10分钟，中小火炖一小时
5、在放盐煮10分钟就行了
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
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