高手们的拉条子几乎根根都粗细一致，俺的功夫还是欠着大火候：
莹白 ， 半透明，让人踏实的一碗：
再来说臊子，醒面的同时来做臊子，所以这餐饭从和面到吃 ， 时间搭配合理了，也不占太多时间 。1.土豆、胡萝卜、菠菜、木耳、黄花菜，成合适大小的丁、片、段，应该加点豆腐，家里没有了，也没顾上买，就没加 。再就是这个臊子加什么菜在里面，也可以依据家人口味有随意性；2.锅里加油，热 ， 入土豆、胡萝卜难熟的原料煸炒，油可稍多加点；3.炒至土豆、胡萝卜表面微黄或微微软缩时，加入葱花，煸出香味；4.入开水，或有事先熬好的骨头汤更好 ， 盖盖儿焖至土豆、胡萝卜软烂；5.入木耳和黄花菜，及菠菜段，并加入盐调味，再稍焖一会，即可 。此时可点入几滴香油 。不加香油已经很香了 。
【拉条子煮多久】做好的臊子，营养丰富，鲜美健康 。拉条子煮好，将臊子加入 ， 开吃
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