连肝肺汤怎么做好吃 _猪肺

滋补肝、肺煲什么汤？？

文章插图
我倒是有几个汤方滋阴补肝明目的：枸杞猪肝汤：有枸杞叶子最好，没有的话用枸杞也相当不错的，枸杞叶子二两或枸杞30克，猪肝150克，生姜三片，~~猪肝洗净切片放入锅中，加上三碗水，连同生姜一起煮到熟，然后就加入枸杞叶子或枸杞再者10分钟，加盐调味，清爽又滋补的汤就完成了，如果觉得猪肝有点味道的话可以放少许料酒。补肺的：雪梨豆腐猪肺汤：猪肺半边，雪梨2到3个，豆腐一大块。猪肺买回来以后要反复清洗，然后切成小块，先用少许油炒一会，然后放到高压锅中炖上半小时左右，汤就会有点变得白白的，雪梨削皮去芯也切成块，豆腐也切成大小差不多的块，等汤好的时候就一起放进去，再炖上15到20分钟，加盐调味，汤就可以喝了。祝你吃得愉快哦

文章插图
一、莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
二、雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
三、蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
四、甘蔗山药粥
材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。
制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
五、生地粥
材料：生地黄30克， 75克粳米。
制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。
功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
六、山药薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克
制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。
功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。
###其它资料参考###很多人都觉得猪心肺应该包括猪的心和肺，不过在我老家，猪心肺只是指猪肺。猪肺的做法多种多样，炒、蒸、煮、炖、卤的制作方法都比较适合。在我家主要是以炖的方法制作，加入折耳根和绿豆，清热解毒、止咳祛痰的效果特别好。在老家时，每次想要吃猪肺，还得起个大早才能买到，猪肺在当地可是个畅销的东西，一来当地有很多的专卖猪杂汤的馆子，二来猪肺特别便宜，只需要四五块钱便能买一个。来了拉萨几年，有几次也想买猪肺吃，可是一问价钱，真的吃不起啊，拉萨这边二十多一斤，一个猪肺买下来得好几十块。