9.放入腌好的肉，再盖上一层糯米 。
10.将粽叶盖住糯米 。
11.捏住粽叶折过角来，用线缠好 。
12.将包好粽子放入高压锅中 ， 上汽后，压30分钟，关火，焖一晚上 ， 第二天就可以食用 。
###其它资料参考###每年冬天，每家每户都会炖好白萝卜 ， 然后第二天就成了猪蹄白萝卜冻，客人来的时候，陈尚夜晚猪蹄白萝卜冻，随时都可以接待客人，非常方便其次，猪蹄炖黄豆也是非常不错的，但这个只适合一顿两顿的吃，不可以存放，出题白萝卜结冻了之后可以最少存放十几天，不用加热，非常方便花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生更能提升血色和神气 。
猪蹄是我们生活中常见的一种食物，虽然价格偏高，但却和它的营养价值是成正比的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用，所以很多女性都非常喜欢吃猪蹄，猪蹄的作用有很多，可以卤，也可以炖汤 。那么猪蹄和什么一起炖好吃呢？我们可以把猪蹄 ， 红枣 ， 莲藕以及花生一起做成炖汤喝，这样不仅营养价值高，还非常美味，因为红枣和莲藕都是营养很丰富的食物 ， 能够起到滋养身体以及补气养血的作用 。
作为广东人的我，猪蹄膀喜欢拿来和山药一起炖，即使菜 ， 又是汤 。下面就给大家介绍一下做法，猪蹄炖山药葱花50克，姜片25克 ， 高汤1000克，四特酒30克，盐5克 ， 味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚 ， 枸杞2克，色拉油15克 。猪蹄炖山药是一道汤类菜品，主要食材是猪蹄、山药，调料为食盐、姜片、高汤等 。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成 。
猪蹄可分为前蹄和后蹄，前蹄短而直 ， 后蹄长而弯曲 。一般前蹄质量比后蹄好，顺便说一下 ， 如果用猪蹄煲汤的话，应选择前蹄，因为 ， 一般前蹄为上，后蹄骨粗且肉少 。前蹄肉层较厚，后蹄筋多肉层薄且个大 ， 也可根据烹饪方式，自行选择 。
###其它资料参考###排骨板栗花生莲藕汤的做法：
用料排骨 400g老莲藕 350g板栗 250g 花生20粒 盐 少许食醋 3到4滴
做法步骤1、板栗提前晒爆壳，好剥 。
2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状 ， 这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉 。
3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水 ， 放入板栗莲藕花生
4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
板栗功效与作用：
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
###其它资料参考###1. 将花生米、牛筋用温水泡软；
2. 栗子去壳备用；
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；
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