咖喱牛肉要煮多久 _咖喱

咖喱牛肉炖多久才熟？？

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炖20分钟能熟。
咖喱牛肉：
【咖喱牛肉要煮多久】准备用料：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱100g、青椒1个、葱姜适量、盐适量、香叶3片、花椒适量、八角4个、山奈2粒、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许
1、准备食材。
2、清洗完材料后把牛肉和香叶八角葱姜放入高压锅里。
3、加盖大火炖烧20分钟。
4、然后捞出牛肉切成小块备用。
5、锅热后倒油放入蒜米。
6、加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒。
7、加入咖喱酱。
8、炒制咖喱酱出香味。
9、加入适量的清水中火炖烧。
10、20分钟后加入洋葱，青椒。
11、大火炖烧5分钟，然后加入调味料。
12、煮至汤汁浓稠后起锅。
13、成品。

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答：一、制作咖喱牛肉需要的食材
牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份、姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克
二、咖喱牛肉的做法
1、将牛腱子肉切成小块。
2、锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段煮开去腥去血水。
3、水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟。
4、捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉。
5、黄油切块。
6、半个洋葱、一个土豆切好。
7、锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟。
8、放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟。
9、加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味。
10、翻炒5分钟左右后，放入适量的热水，水需要淹没食材。
11、煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱。
12、等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可。

###其它资料参考###炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时呢！因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。
如果想咖喱土豆炖牛腩可以炖的快一点，那么大家可以选择放茶叶，炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。
###其它资料参考###咖喱牛肉饭的家常做法包括准备牛肉咖喱和洋葱、准备配菜和进行烹饪三部分。
准备牛肉咖喱和洋葱
将牛肉块煮沸一次，用流水洗净，加生姜等，煮沸约2个小时。（建议在前一天或前两天将其煮沸，在这种情况下，应将煮沸的汁液冷藏。这样，牛脂会在表面固化，并可以在下一步中使用）将洋葱，胡萝卜，芹菜和生姜与煮熟的牛肉块混合，将洋葱切成薄片并油炸，其他洋葱则磨碎后加入。洋葱需要油炸很长时间，因此最好先沿纤维切成薄片。当牛肉炉冷却后，牛油在顶部凝固，将其捞出并以适当的量转移到锅中。用中火加热盛有牛脂的锅，融化后加入整个洋葱。在水含量高的情况下，在中火搅拌下（约2-3分钟）搅拌油炸。然后降低热量，并定期搅拌，搅拌15至20分钟，直到整个颜色转变为止，并散发出甜味。
准备配菜
洋葱炒熟后，分别去皮姜和胡萝卜，将芹菜原样保留，并用刨丝器切碎。将牛肉条切成1.5至2厘米的宽度。这次，使用约600毫升牛肉煮沸的汁液（煮沸时除去生姜和大葱）。如果没有，加水制成600ml 。