进行烹饪
在装有洋葱炒锅中，首先加入煮熟的牛肉汤，磨碎的蔬菜，番茄罐头和牛肉块 。从这里开始，将锅放在火上，但是由于蔬菜等的固体含量仍然很高，因此添加200毫升水以使煮沸过程更容易 。将锅放在中火上，等待沸腾 。将锅中的火调低，加入2茶匙咖喱粉，混合，并在锅盖稍微移动的情况下煮30分钟 。煮30分钟后，关掉火锅 ， 加入咖喱块，溶解 。然后用小火煮约5分钟，使其融合风味 。最后将其浇到米饭上 。
###其它资料参考###主料牛腩250克西红柿600克
辅料胡萝卜(红)80克西芹80克蒜4瓣香叶4片黄咖喱1汤匙番茄酱2汤匙料酒1汤匙香菜2棵食盐1茶匙橄榄油2茶匙黑胡椒1/3茶匙水适量
咖喱炖牛腩的做法
1.
选用上好牛腩，清洗干净后切成小块
2.
牛腩在开水中焯水，捞出清洗干净
3.
牛腩加水、香叶、料酒，煮开后小火慢炖，牛肉9成熟即可备用
4.
胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味
5.
倒入切碎的西芹煸炒
6.
西红柿用开水烫去皮后切小块，一起倒入锅中翻炒几下，这道汤用到大量的番茄 ， 具有浓郁的番茄锅特色
7.
倒入煮好的牛腩
8.
加入黄咖喱膏，对于不喜欢咖喱的朋友完全可以不加 ， 咖喱口味纯粹是个人爱好
9.
加入番茄酱，增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽，翻炒均匀
10.
倒入煮牛腩的原汤，煮开后小火15-20分钟，直到牛肉酥软，加盐调味，最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可
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