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什么冬瓜烧汤( 二 )

生活百科冬瓜


冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜" 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用 。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能 ， 从而减少体内脂肪 ， 有利于减肥 。
【什么冬瓜烧汤】
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等 。
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等 。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克 。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效 。
###其它资料参考###冬瓜汤的5种家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨汤
1、准备食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用 。
3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用 。
4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时 。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可 。
二、黄豆冬瓜筒骨汤
1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好 。
2、冬瓜切块，姜切片备用 。
3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水 ， 约2分钟后捞起 ， 再用清水洗干净 。
4、把所有材料及姜片放入电高压锅里 ， 加入适量的水和一勺白醋 。
5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时） 。
6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃 。
7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了 。
三、蛤蜊冬瓜汤
1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙 。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用 。
2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片 ， 姜切丝 。
3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟 。
4、把花蛤放入锅中，煮至开口 。
5、往锅中放入一点点盐 ， 少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火 。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀 。
四、冬瓜虾仁汤
1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中 。
2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟 。
3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用 。
4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸 。
5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 。
6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花 ， 加少许盐 。
7、滴入少许香油调味，搅匀即可 。
五、冬瓜薏米老鸭汤
1、把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右 。
2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用 。
3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开 。
4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水 。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可 。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子 ， 炖煮10分钟即可 。

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