冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊 。
烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用 。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的 。
焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失 ， 味道也不好了 。
久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡出来 。
霉变茶：会有大量毒素 。
串味茶：有的味道是有毒素 ， 如油漆、樟脑味等 。
###其它资料参考###茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化 ， 导致茶水颜色变深 。
冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化 ， 不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C ， 维生素P ， 氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低 。
同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生 。
扩展资料：
不同茶叶的最佳冲泡法
1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡 ， 现泡现饮 。
绿茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩 ， 不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮 。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失 。
2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡 。
红茶是全发酵茶与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当 ， 冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次 。
3、乌龙茶：用沸水多次冲泡 。
乌龙茶是半发酵茶 ， 泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。
泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。乌龙茶可冲泡多次 ， 品质好的可冲泡7~8次 ， 每次冲泡的时间由短到长 ， 以2~5分钟为宜 。
参考资料：人民网-千万不要喝这10种茶喝了小心毙命！
人民网-不同茶叶的最佳冲泡法 你都知道吗？
###其它资料参考###1、茶叶变色了是否能喝需根据情况判断，如果是冲泡的时间比较久导致茶叶变色一般还能喝，如果茶叶是因为放置过久，拿出来冲泡时出现了变色 ， 则一般不能喝，因为可能会引起胃部不适 。
2、茶叶具有清热降火、利尿的功效 ， 如果平时出现了咽喉肿痛、大便干结 ， 或者夏天出现了暑热烦渴等症状，可以适当喝一些茶叶水，有助于改善症状 。
###其它资料参考###茶叶买回去如果保存不当，很大程度上影响茶叶本身的品质 。一般茶叶含水量在5％以下较耐保存，足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味 。如把茶叶放在阳光直接照射的地方，干茶容易变色影响滋味 。越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强 。温度对茶叶的保存也很重要，在低温下茶叶易保存 ， 一般0-5℃较合适 。常温下茶叶不稳定易变化 。
首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一般以为只要罐子密封好就行 ， 就能使茶叶保持鲜味 ， 其实他忽视了即使茶叶罐有多密封 ， 只要您打开来拿茶叶，就免不了变成“不密封”，使茶叶受潮 。所以要选择合适自己使用的茶叶罐，不要太大，以一次买回的茶叶差不多能装满为宜，切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长 。
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