怎么泡普洱小茶饼( 二 )


为什么一款好茶在不同的人手上,泡出来的口感都不同?为什么有的茶泡了十多泡,口感还像前三泡那般好,而有的到了七八泡今后,茶味全无?下面就跟着小编一起来看看,怎么泡好一杯普洱茶?
1、准备好茶具,紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公正杯、品茗杯、茶匙等 。
2、普洱茶有散茶和紧压茶之分,散茶可直接取茶于茶荷中,紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开,再“剥”入茶荷 。
3、沏茶之前,将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶 , 约10秒往后,将水弃去,此法有助于提高壶/盖碗的温度 , 以确保冲泡时的水温,一起还能够起到洗刷的效果 。温壶/盖碗后再温公正杯和品茗杯 。
4、依据口感轻重程度、人数多少投茶 。若口味较清淡或品茶人数较少,可取茶3-5克;喜欢饮浓茶或品茶人数较多,可取5-8克 。
5、将沸水置入壶中,没过茶叶 , 然后快速倒去 , 一方面滋润茶叶 , 一起又不至于使茶叶内含物质丢失过多 。
6、再次注入沸水 , 盖上盖子,头两泡静置20秒左右,到第三泡时,浸泡时刻可略善于第二泡茶,约30-40秒,以此类推 。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时刻长,新茶、细嫩茶、散茶冲泡时刻短 。普洱茶比较耐泡,可冲十余泡 。
7、茶汤倒入公正杯后,再按从左向右的次序将茶汤注入品茗杯中 。可循环几回,替换注入 , 以确保各品茗杯中茶汤的浓度均匀 。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了 。
普洱茶从选料、加工到贮存,太多的要素造就了普洱茶的千般改变和共同魅力 。最好的技艺是树立在对茶叶的酷爱和了解的基础之上的,泡茶的经验更是需求累积,总归,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板方式,但以知茶性最为要害 。
###其它资料参考###普洱茶饼的冲泡步骤:准备茶具、洗涤、放、洗、泡、浸、品 。
1、需要准备好茶饼和对应的茶具 。
【怎么泡普洱小茶饼】2、将茶具进行洗涤 , 最好是用滚烫的开水烫,这样不仅可以消毒,还能够清除异味 。
3、将茶叶准备三到五克放入到茶碗之中,当然这个重量需要根据人数多少进行调整 。
4、在茶具中冲入大约三分之一的滚烫开水,然后立即倒掉水分 。这是要将茶中的杂质清洗掉 。
5、将开水倒入茶具后,泡上大约20秒之后,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
6、茶叶的浸泡时间 , 视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些 , 散茶可以稍长些 , 投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些 , 刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
品茶方法:
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚 , 入喉时可感受普洱茶的顺柔和陈韵 。

###其它资料参考###1、冲泡普洱茶水温很重要 , 一般都是用100度的开水冲泡 , 如果茶壶的保暖功效不好 , 每一次冲泡之前都应该把水烧开,保持100度左右,这样才能够把它里面的物质更好的浸泡出来 。
2、冲泡之前是需要洗茶以及温茶的,因为长时间存放,上面会堆积一些尘埃,主要就是为了把一些杂质给洗掉,能够达到温茶以及醒茶效果 , 洗茶的速度一定要快一些 , 避免影响到茶的味道 。

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