材料：
鱼糕串，韩国乳腐 ， 胡萝卜，冬粉（唐面），萝卜，洋葱，香菇，酱油 ， 白糖，香油 ， 胡椒粉，水芹，松鱼粉，汤用酱油 ， 料酒，大蒜 。
具体做法图示
做法：
1
鱼糕串和韩国乳腐用开水各自焯，过凉水，韩国乳腐要挑选没有任何调味的乳腐 。
2
半个胡萝卜和半个萝卜切圆形，焯水 ， 用模子做成各种好看的样子 。
3
冬粉放入开水中焯，剪成小段，洋葱丝、半个胡萝卜、香瓜个香菇和冬粉放入油锅中炒制 ， 用2大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙香油、胡椒粉调味 。
4
韩国乳腐的斜面分开，放入炒制的冬粉及其它材料 ， 用焯水的水芹系好 。
5
小干鱼高汤中放入1大匙松鱼粉、3大匙酱油、2大匙、料酒、蒜末，再放入做好的韩国乳腐和鱼糕煮开，用蒿子杆点缀即可装碗 。
注：韩国乳腐类似于中国的豆泡，但形状比豆泡大 。
###其它资料参考###1、馅儿包
馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃 。白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一 。在蒸锅、微波炉里加热后便可食用 。最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱 。
2、炒年糕
炒年糕是韩国人喜爱吃的小吃之一，辣中带甜的味道也让它成为韩国的国民小吃之一 。将白色长条年糕和鱼糕、洋葱、白菜、胡萝卜等蔬菜加上辣椒酱煮制而成 ， 是男女老少皆喜爱的路边小吃 。特别是冬季和热乎乎的鱼糕汤一起吃，全身都会变得暖暖的 ， 还能填饱肚子 ， 很受大家的喜爱 。而且炒年糕小摊遍布韩国各地，很容易可以购买到 。最近还出现专卖炒年糕的连锁店，它们所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人气 。
3、鱼糕串
帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼糕，所以也叫鱼糕串 。将碾碎的鱼肉做成鱼糕后用水煮着吃 ， 加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣 ， 寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎 。
4、甜饼
甜饼味道香甜，制作方法简单，是韩国传统冬季小吃之一 。在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞和拥有悠久历史的南大门市场，一年四季，随处可见出售甜饼的路线小摊 ， 但在首尔其他的街巷，甜饼则主要在冬天才有得买 。甜饼主要是将面粉和糯米搅和后，做成圆形，在其中放入白糖、花生、桂皮粉等 ， 放在均匀洒有油的平底锅，煎制而成的 。
5、鲫鱼烧
在鲫鱼形模具里放入面粉、白糖、鸡蛋等混合而成的流质物体，然后在中间放入馅料，烤一下 ， 鲫鱼烧就做好了 。与之类似的还有鲤鱼烧，外形比鲫鱼烧大一些 。吃起来美味又方便，非常受欢迎 。
###其它资料参考###丰富种类的小吃琳琅满目
世界许多国家都有其独特的街头美食 。韩国的头号街头小吃当属炒年糕，如今的炒年糕并不仅仅只受到韩国人的喜爱 ， 更受到来自世界各地的外国游客的欢迎 。炒年糕正在逐渐成为一道全球性的小吃 。下面就为您介绍一下韩国人最喜爱并经常吃的代表性街头小吃 。
炒年糕和猪肠
炒年糕：是由配制的红辣椒酱调料加上蔬菜和年糕炒制而成，也是最为常见、人气最高的小吃 。
米肠：是将粉条和蔬菜填入猪肠之后蒸制而成，十分劲道耐嚼 。一般是沾取放入辣椒面的食盐食用 ， 另外还可以炒着吃(如上图所示) 。
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