绿茶陈了怎么处理( 五 )


过期茶叶的用途
1、除湿除臭剂
干燥的茶叶具有很强的吸水性 , 将过期的茶叶倒一点在容器中,放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方,除湿效果非常好,而且还能散发淡淡的茶香,兼具除臭的效果 。
2、肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长,长出来的叶子更加鲜绿有光泽 。可以将过期茶叶先用水泡开 , 再倒在花盆中,就是非常好的肥料哦 。
3、烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散 。

###其它资料参考###茶叶有了霉味儿,是没办法处理的,首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中在光亮处看或轻嗅之味,有霉味就不可喝,可当植物之肥料,茶叶高温会加快茶叶内多酚类等物质的,自动氧化温度越高茶叶越容易陈化 。特别是绿茶色泽会变黄,香味,也会出现陈气味 , 正常情况下,绿茶发酵程度轻的 。乌龙茶需要冷藏 , 普洱茶后发酵的黑茶类,不需要冷藏 。清理发霉茶叶有两个小妙招介绍如下 , 一,每天用半湿半干的,放在通风干燥的地方 , 二,用软毛刷将茶叶表面,没给刷掉,然后放在阴凉通风处,偶尔翻腾几次,无需再做其他处理,但是要注意避免让阳光直晒 , 当然以上的方法,比较适合名贵的茶叶 , 但是清理起来比较麻烦,从健康的角度来讲,叶变质,不但影响口感,更有可能危害健康,茶叶霉变还是不喝为好,喝茶也可能会引起头晕眼花腹泻等食物中毒症状 。严重时会引发肾功能的病变,更有甚者有癌致癌的风险 。不管是什么茶叶,一旦发霉就不能喝了 。
###其它资料参考###第一 , 茶叶要够干燥,储存时要防水防潮 。
正常情况下,茶叶在加工干燥时,最后成品的茶叶含水量不会超过5%,干燥度好的绿茶 , 含量在3~4%左右 。这也是为什么绿茶加工时,至少要经过两次以上干燥程序的原因 。一次干燥,看着挺干,其实含水量还是超标 。经过二次复烘以后,含水量才会降下来 。有些茶叶,为了提升香气 , 还会选择三次复火 。
消费者购买茶叶时 , 可以用手捏一捏 , 如果茶叶轻轻一捏就碎成茶末,基本上就能达到干燥度 。尤其是茶梗能够干脆折断,基本上保证茶叶出厂够干 。买回去后,不要放置在潮湿的环境中,以免会吸收空气中的水分,导致茶叶回潮 。一旦回潮,绿茶就会迅速变质 。
第二,绿茶要避光放置,一定不能晒到太阳 。
这一点也很关键 。我们在家庭储存绿茶时,经常会遇到这样的情况:茶叶买回来,放到客厅或者厨房的茶叶筒里,有些甚至放在窗台上,或者直接能被阳光晒到的地方 。
时间长了,茶叶就会变色 。正常接触阳光高温环境,10~15天茶叶就会变色发黄 。虽然,这样的绿茶还能喝,但影响口感 , 泡出来也不好看 。
另外 , 如果使用了塑料袋 , 尤其是透明色的塑料袋储存,也要做好避光处理,不要直接接触强光或阳光 , 否则茶叶会快速劣变 。
第三,长期存储必须低温环境,放冰箱冷藏 。
可能普洱茶或者白茶都可以自然陈化,在常温环境下不会有影响 。红茶也可以在常温下存储,但是绿茶不行 。经过长时间的研究实验表明 , 只有在低温环境下,绿茶才能得到最妥善的保存,色香味各个方面的品质,都能长时间维持 。
在家庭存茶时,放在冰箱冷藏室储存就可以了,没有必要放在冷冻室 。也就是说,绿茶最佳的存茶环境是0~5度左右 , 低于零度也不是最好的选择 。存储时,要注意密封 。家庭冰箱可能雨哦饭菜水果等其他食品,肯定会有味道 。茶叶的吸附性能强,如果不密封好,就会串味 。可以用保鲜膜在密封好的茶叶包装外 , 多裹几层 。既能密封防潮 , 还能防止串味 。

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