清汤面有什么配菜 _面条

面条炒什么菜好吃？

文章插图
大家平时吃面条的时候，都会搭配一些食物，例如鸡蛋、腌菜、青菜等，因为单单吃面条口感是很清淡的，甚至是难以下咽，所以搭配其他食物不但可以丰富口感，也会使得营养更加均匀，那么面条炒什么菜好吃你知道吗?
面条炒什么菜好吃1.番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋应该说是非常常见的一道菜了，使用到的材料非常简单，主要就是鸡蛋和番茄，但是营养还是比较丰富的，尤其是鸡蛋是很多人每天都会吃的一种食物，同时这也是一道很多人都非常喜欢吃的菜。
2.炸酱
老北京炸酱面的精华就是炸酱的部分，在面条里面加入炸酱，可以使面条的口感变得更好，更加的丰富一些，在制作炸酱的过程当中，我们可以使用到很多不同的食材，比如往里面加入胡萝卜，笋丁，甜面酱等。
3.青菜
如果想要吃的比较清淡，同时又可以顾及到营养的话，就可以制作一份炒青菜，在炒青菜里面，我们可以加入一些豆腐皮和肉丝，这样既有了豆制品的营养，又有了肉类食物的营养，而且从口感上来说也还是值得推荐的。
炒面是很多人都比较喜欢吃的一种面食，炒面的做法也非常的多，可以选择的配菜也是比较多的。比如说炒面可以放入鸡蛋，放入肉丝，放入小油菜，这是比较好的一种做法，另外也可以放入火腿，蘑菇，洋葱等等，都可以用这些食材和面条一起炒，不但味道好，营养价值也非常不错。
煮汤面可以放的配菜煮面条一般放韭菜或者青菜，这个根据个人喜好去放。比如，菠菜、油麦菜、白菜等绿色蔬菜。
1.清汤面配鸡蛋
这个做法可以说是最常见的，不管你会不会做饭，只要我们在热水中放上面条，之后放打入一个鸡蛋，加入少许盐这时候不要搅拌，让鸡蛋充分成型，你就得到一个荷包蛋。如果你想吃碎鸡蛋你可以选择嚼碎，这样你就会得到一碗鸡蛋汤和煮好的面条，混合起来也是非常好吃的。还有一个办法就是把蛋用油煎好之后放在煮好的面条上。不过不要忘记放盐和酱油，再弄一点香油简直香喷喷呀。
2.加入一些肉片
我们可以选择在面条中放入肉片，最好不要放猪肉一是太贵二是会比较腥。所以我们最好是放鸡肉或者是肥牛肥羊片，鸡肉最好选择腌制一下放入汤中煮熟，肉片的话直接放入就好了，因为已经提前腌制过了，放上调料之后那简直就是美味呀。

文章插图
我们都知道，面条是比较常见的一种面食，它的做法有很多，煮着吃是最简单的一种吃法，很多人都会在家煮面条吃。煮面条也是有一定技巧的，尤其是时间和火候的控制。那么面条怎么煮比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
面条怎么煮好吃真正好吃的面一是面好，二是汤好。
何为面好：这要从面粉说起了，面粉有高筋面粉和低筋面粉之分，真正好吃的面需要用高筋面粉来制作，低筋面粉是用来做面包的。和面的话加入鸡蛋或者鸭蛋会更好，吃起来更加弹牙。如果你是在超市购买的话，尽量选一些销量大的，颜色发黄的。这样的面吃起来有口感。
何为汤好：汤汁的好坏直接影响着面的整体感觉，起着至关重要的作用，面有很多种。
1、如果你想吃一些汤汁浓郁的面，就需要骨头汤或者鸡汤作为汤的底汤，加水煮面，放入青菜肉块即可。（比如牛肉面）