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我国是个多民族国家，少数民族都有自己独特的民族文化 。维吾尔族是新疆地区人口最多的民族，维吾尔族喜欢吃羊肉，所以在新疆经常会看到当地的男人一手一把刀 。今天就由小编我为大家详细介绍一下维吾尔族文化的手工艺品英吉杀小刀 。
英吉沙是个边远的小县镇，地处新疆南部喀什和莎车中间 。小镇虽然很少有人知道 ， 但当地盛产的英吉沙小刀却蜚声于世 。它是维吾尔族的传统手工艺品，造型别致，制作精巧，既可作刀具，又有艺术欣赏价值，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品 。曾在全国民族工艺品交易会上荣获旅游纪念品一等奖 。
英吉沙小刀最长的达半米以上，已经不能称其为“小刀”了，而最短的则只有六、七厘米左右，一般长十几厘米 。它们造型各异，多数为弯刀，刀把有木质的、角质的、铜质的、银质的，非常讲究 。
英吉沙小刀是维吾尔族的传统手工艺品，造型别致，制作精巧，既可作刀具，又有艺术欣赏价值，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品 。英吉沙小刀多数为弯刀，刀把有木质的、角质的、铜质的、银质的，非常讲究 。无论哪一种刀把，英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌上色彩鲜明的图案花纹，有的甚至用宝石来点缀，玲珑华贵 ， 令人爱不释手 。除英吉沙的小刀外，库车的“孔雀刀”也已远近闻名 。少数民族男子都有佩带小刀的习俗，身边能有一把华丽别致的小刀 ， 便平添一种风度 。
吉沙小刀，因产地在新疆英吉沙县而得名，约有四百多年的历史 。它选料精良，做工考究，造型美观，纹饰秀丽 ， 具有浓郁的民族风格 。刀把有角质的、铜质的、银质的，和玉质的 ， 非常讲究 。无论哪一种刀把，英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌上色彩鲜明的图案花纹 ， 有的甚至用宝石来点缀，玲珑华贵，令人爱不释手 。少数民族男子都有佩带小刀的习俗，日常剖瓜割肉都离不开小刀 ， 因此，小刀的制作工艺日益精良 。
所有的刀品中，以英吉沙、库车等地小刀最为出名 。正宗英吉沙小刀，是由工匠精心挑选的特种不锈钢打成型，制成粗胚和细胚之后，用锉刀锉磨光，然后再行淬火 。淬火是工匠们世代传承的绝技，相互保密，绝不外传 。经名师淬火处理过的英吉沙小刀锋刃锐利 ， 用其削刮铁条，但见铁屑迎刃而起，而刀锋却不曾崩口、卷刃．讲究的还有纯银和宝石镶嵌装饰的刀柄 。如今，刀匠们普遍使用色彩艳丽的有机玻璃和工艺宝石来装饰刀柄 。英吉沙刀的标记，新月型、葫芦型、石榴花型、巴旦木花型、以及工匠的名号等 。英吉沙小刀的刀鞘内部为扁薄的木刀室，外裹压花的羊皮，通常为西洋红和玫瑰红，也有黑色、褐色的，全手工制作 。
英吉沙小刀造型独特，有四十多个花色品种 。小刀做工考究，刀体平滑光亮，刀柄镶嵌宝石、金银等原材料组合成俏丽对称的民族图案，加上轻巧华丽的各式刀鞘般配，使这一工艺品更加增色添辉，既实用又美观，是馈赠亲友的最好礼品 。
英吉沙小刀一般长十几二十来公分 。最大的达半米以上，最小的仅两寸左右 。它们造型各异 。如月牙、如鱼腹、如凤尾、如雄鹰、如红嘴山鸦、如百灵鸟头，无论何种式样 ， 做工都非常精细，外观赏心悦目 。且不说它的锐利无比 ， 那是许多刀具所共有的，新颖、别致是英吉沙小刀的特色 ， 表现在刀柄上尤为突出，有木质的、角质的、铜质的、银质的、非常讲究 。
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