3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5．接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声 ， 直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6．沥油盛出装盘 ， 炒制的过程到此结束 。
###其它资料参考###主料：花生米600g
配料：食用油50ml，盐少许
1、食用油50ML ， 将油烧至7成熟 。
2、倒入花生米，注意不要被油溅到身上 。
3、中小火炸至金黄，这时候一定要掌握好火候 。
4、炒熟后将其捞出 。
【生的花生米炒多久能熟】5、撒盐即可食用 。
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