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1、福州人冬至吃“米时” 。
2、福州称冬至为“冬节”、“团圆节”，在冬至前夜全家围坐搓“米时”，寓意团圆 。搓好之后，冬至早上煮熟，外裹黄豆粉加糖食用 ， 象征好运 。出嫁的女儿会在冬至当日送米时回娘家，以表孝心 。
【福州冬至吃什么传统食物 福州人冬至吃的叫什么】3、“米时”不是糍粑 ， 区别在制作流程 。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆 ， 而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状 。搓“米时”时，桌上要放福橘 ， 象征吉祥如意；还要摆上一对胖乎乎的小泥人，寓意“回进宝” 。搓“米时”时，需将糯米粉搓成丸子，在糖粉中来回滚动，寓意“时来运转”，祈福来年好运 。
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