福州冬至吃什么传统食物 福州人冬至吃的叫什么


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1、福州人冬至吃“米时” 。
2、福州称冬至为“冬节”、“团圆节”,在冬至前夜全家围坐搓“米时”,寓意团圆 。搓好之后,冬至早上煮熟,外裹黄豆粉加糖食用 , 象征好运 。出嫁的女儿会在冬至当日送米时回娘家,以表孝心 。
【福州冬至吃什么传统食物 福州人冬至吃的叫什么】3、“米时”不是糍粑 , 区别在制作流程 。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆 , 而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状 。搓“米时”时,桌上要放福橘 , 象征吉祥如意;还要摆上一对胖乎乎的小泥人,寓意“回进宝” 。搓“米时”时,需将糯米粉搓成丸子,在糖粉中来回滚动,寓意“时来运转”,祈福来年好运 。

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