怎么挑壶( 二 )


紫砂壶产地在哪,紫砂壶的起源
紫砂壶产地在哪,紫砂壶的起源
紫砂壶 是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种实用器具 。紫砂壶因其悠久的制作历史和古朴而精美的艺术造型成为目前收藏品中一种极具收藏和欣赏价值的艺术品 。紫砂壶所沏的茶水 , 色香味俱全,配以其精美的艺术造型,使品茶达到完美的境界 。那么 紫砂壶产地在哪,紫砂壶的起源什么呢 ?
紫砂壶产地 在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶 。宜兴紫砂壶起源于何时,这在学术界和紫砂器爱好者之中都进行过仔细的研究和考证 。现归纳为两种说法:
1.宜兴紫砂壶始于宋朝
其根据1976年宜兴鼎属镇地区的羊角山发掘出一条宋代龙窑窑址,出土了许多紫砂陶残器 。另外又有文献记载,最早见于北宋文学家欧阳修有“喜共瓯吟且酌,羡君潇洒有余清”的诗句,梅尧臣也有诗加以赞扬:“小石冷泉留早味” , “紫泥新品泛春华” 。从考古发掘的实物和文献记载互相印证,具有断代的参考价值 。
2.宜兴紫砂壶起于明代
此说的根据参考了明周高起《阳羡茗壶录》创始篇记载 。金沙寺有一僧人习惯用陶缸,所以选用细土加以洗练捏坯为壶 , 并放在陶穴烧之,遂得以传世 。《正始篇》记载供春为吴氏家僮,而此时吴氏正读书于金沙寺,供春聪明过人,向寺人、僧人学习制作紫砂的技术,并在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法 , 改为木板旋泥并配合着竹刀使用 。供春充分利用泥陶的本色,烧造的壶造型新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬 。供春在当时就名声显赫,有“供春之壶胜于金石”的说法 。是这位民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界 。鉴于他的名望,其作品也被后世所仿造 。自此供春壶成为紫砂壶的一个象征,供春也是中国工艺史上最杰出的代表 。目前,对于宜兴紫砂壶的起源,多以此种说话为主 。
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买茶叶的基本常识 如何挑选茶叶
买茶叶 需要用非常专业的知识来判断吗?把这个问题留给专家,一般消费者 买茶叶 ,有几个最基本的常识就可以「茶颜」观色买好茶 。
如何「茶颜」观色?以乌龙茶为例,当季的乌龙茶,产地海拔1000公尺以上作成轻发酵,茶干颜色较翠绿中低海拔的茶干颜色则较深绿 。从茶的颜色也可以看出焙火的`轻重 。
轻焙火茶,茶干的颜色呈现淡褐色光泽焙火重,则茶干颜色趋炭黑色 。掌握了颜色的要素 , 就看到一份茶叶商品目录上的茶干颜色,就可以看出端倪 。
举例来说,型录上写着「陈年乌龙茶」 , 茶干拍起来墨黑发亮,表示此茶应该是才刚焙过 。这样的型录就透露了茶商的「马脚」,表示这茶不到位 。
陈年乌龙茶既是「陈年」,茶经过岁月的陈放,半球状的茶外观也会也所改变,球状逐渐松散,就不能够与刚做出来的茶叶一样紧实饱满颜色上也不会油光 。
陈年的茶产生后发酵,茶的颜色就暗淡一些,这是消费者可以从型录上找到茶商的专业度 。由于茶叶市场走入了包装的时代,消费者买茶叶时,首要之务是看型录 。那么,懂得「茶颜」观色,买茶叶有基本保障 。
茶型录上的文字记录,也可以看出茶商的专业是否到位 。例如,茶名写着「武夷红茶」,照片却是云南的红茶 。武夷山正山小种,用的是桐木村的松木熏制而成,而型录上所呈现出的红茶 , 不但颜色不对,连条索状也不对,那么消费者就可以一眼看穿 。

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