2.一定要开水下锅、并不停地搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度 。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜 ， 来增加鲜味 。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度 。
这就是鲜到海底的海鲜粥了，大排档的几十元的热销粥，在自家只要十元左右，快来尝试一下吧！
###其它资料参考###煮粥是个慢活，急不得知道么 。按照我说的步骤来，保证你吃上黏稠的白米粥 。
第一步，洗米 。
来个容器，把咱们自家的大米洗一下 ， 煮粥嘛，小半碗米就足够了，不需要很多 。清洗好以后，如果有时间的就把米在容器内泡着一段时间，没时间的直接用也行 。
第二步 ， 煮沸 。
将米放到电磁炉专用的锅内，适量的多加一点水，然后电磁炉火力调控到高火1300瓦（140℃） ， 直到水滚开，这时候一定要用勺子搅拌 ， 不然米粒会沾到锅底 。
第三步，转小火 。
大火煮沸3-5分钟就要转小火，400瓦（70-80℃），锅盖留一条小缝隙，这样可以保证不溢锅 。
第四步，加碱面 。
就是咱们家里用的碱面，转小火5分钟以后加入一点点就可以了 。这样是为了让米粥更加黏稠 。
第五步，20分钟后关火 。
咱么的黏稠的大米粥就完成了 。
###其它资料参考###做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后 ， 放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥 。
它的原理是：经过冷冻 ， 米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥 。
【冷冻熬粥多久】做法一：
材料：大米、水适量
做法步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平 ， 水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3 。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定） 。
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