怎么区分小青柑品质( 三 )


这款茶芽含有绒毛 , 金芽围炉,十五年陈化的时间 , 普洱的甜润口感转化地非常好 , 配上小青柑,整体口感就更为出彩了,热水一烫,普洱的仓味被取代以截然不同的清新果香 。
想做“宫廷级”,原料哪能是“地摊货”?
普洱熟茶这个名词,是1975年左右试制成功之后才正式确定的 。所以啊宫廷熟普 , 皇帝是无缘得尝的,现在的宫廷普洱,只是特指普洱熟茶等级中级别最高的一种,芽头极多 , 色金黄,显毫 。
原料选用云南勐海的宫廷普洱,天生自带三分好滋味 。选用细嫩芽头为原料,制作一斤宫廷熟普需要上万个这样的芽头,按照传承的经典配方和全程数道严格工艺把控,这才敢称为“宫廷级”
再经过十五年岁月的洗礼 , 宫廷熟普慢慢的转化现在到了巅峰时期,非常适宜品茶 。
好产地好灌溉:新会独特水文奇观 。
提到陈皮,就不得不提它的原产地广东新会 。而自古以来,新会出产中国最好的广陈皮,是中药界的公认事实 。
在新会有独特的”三水汇聚“的水文奇观 。西江、潭江、银洲湖在这里相约入海 , 江水涨落形成的冲积平原给新会的土壤以不可替代的天然优势,纯净的江水也是新会柑树的天然灌溉 。
过去人们常常以陈皮入药,或作为香料入菜,比如陈皮鸭、陈皮红豆沙、陈皮酒、陈皮梅等等,甚至直接用来泡水饮用 。
新会是陈皮的道地产区,跟其他地区的品种相比 , 新会柑的挥发油更多,芳香更浓,据说华侨曾经携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢 。
好柑采自好果树 。
果皮精选夏末秋初,足够树龄的果树所产的地道小青柑,柑果初生阶段,色泽清润,油室颗粒饱满,娇艳欲滴 。它的挥发油、黄酮类、多糖类等活性物质达到较佳的状态 。
天然日晒新会小青柑与宫廷熟普巧妙结合,多一分柑皮的清爽则茶味淡 , 多一分熟茶的茶为则果香不足,但是这次它们却融合非常好,滋味与香气也更加协调、优雅 。
你那么甜滑,教我如何不爱?
不得不说的是这款小青柑是得分最高的几款小青柑之一 , 发酵优质的普洱会有非常明显的回甜,这款小青柑入口顺滑,汤感细腻,甜味从舌尖一直延伸到喉咙 , 有着浓厚陈香味 。
小青柑中有青柑的清香,如加上普洱的醇厚,形成独特的口感与风味,喝上一杯,嗅觉得到享受,味蕾仿佛接受按摩,仿佛烦恼就抛之脑后,整个身体的不爽快也随之而解了 。
纯日晒的小青柑与宫廷熟普更配哦 。
这款小青柑,颇有小龙珠的珍贵意趣 。小青柑的干燥方式主要分为纯生晒、半生晒和烘焙 。而我们可爱的厂家认为天然日晒新会柑才是正宗的,坚持采用传统生晒,只为了让柑皮与十五年宫廷熟普门当户对 。
天气晴朗的情况下 , 一颗柑普要完全晒干需要十几天到三十天不等,小青柑缓慢干透的过程中,能更好的保持活性,有利于下一步的物质转化,香气、口感都会好很多,如此诚意满满,只为给你呈现一款棒棒的小青柑 。
表皮有白霜 , 品质更佳!
很多干果表面都会有白霜,比如话梅、柿饼 。而小青柑表皮的白霜,跟果霜略有不同 , 是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶,通常称为“柑油晶”,这是柑皮好的表现 。
那如何分辨是霉点还是白霜呢?最简单的方法是用手去擦 。若能够擦掉则是霉 , 若擦不掉则是“白霜” 。小青柑上的“白霜”是正常现象喔,请茶友们放心饮用 。如果介意的朋友请慎重购买哈~~

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