滇红怎么又黑色的 _滇红

为什么滇红中的古树红是乌黑色的其他又是黄色的，哪位懂茶的帮我解释下好吗？谢谢?。?/h2>

文章插图
金针金芽之类的红茶，采摘多为一芽一二叶，嫩叶茸毛多，发酵后被茶汁浸染，故而呈金黄色。而古树红茶一般选用一芽二三叶为原料，芽头没那么多，绒毛少，所以颜色乌黑。但古树红因为树龄大，滋味更浓醇。

文章插图
滇红分很多种，级别不同，冷后浑沉的颜色也有深有浅。云南红茶简称滇红，属红茶类。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
鉴赏方式：
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
所以，如果红茶过夜，不是黑色，是茶红素隔夜后氧化，叶绿素降解后，加上冷浑，茶色变深。
###其它资料参考###是因为茶叶与空气接触，然后发生氧化而变黑了，这是正常自然所产生的作用所以就是这样
大金针指的是滇红茶中的一个较新品种，大金针的芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色的色泽红黄透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红大金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
大金针的制作工艺上与其他的茶叶品种不同，因为它在加工的时候，采用的是里条机械和最先进的加工工艺，而且在原料上也尤为考究。大金针茶叶色泽如黄金，茶味醇厚香浓，用开水冲泡后，其色泽会变的金黄剔透，茶香满屋，饮用后回味无穷，其属于滇红茶中的上等品种。
一般大金针茶冲泡10道后茶香依旧浓郁，足以证明此茶经久耐泡，茶的品质非常好。另外，再优质的茶叶都怕光怕潮湿，所以在储藏的时候一定要将家中的茶叶存放在阴凉、干燥的地方。
###其它资料参考###有糯米味的红茶叫糯香滇红。
糯香滇红是采用云南大叶种晒青毛茶、糯米香叶为原料，经过特定的工艺制成，既具有糯米香叶的馥郁香气，又具有滇红的浓醇、甜爽口感，其成品茶茶汤醇厚，鲜爽甘甜，且回甘迅速强烈，茶汤竟然喝出很浓稠的米香感觉，像是喝米汤，喝着特别满足，还是第一次有这样的感受。
###其它资料参考###最近刚去丽江，在一个茶社里买了介绍的滇红．闻起来有玫瑰香味，喝起来水果味，据说是铺了一层大枣一层桂圆制作的，不知道是真是假啊
云南红茶统称滇红，属大叶种类型的工夫茶，包括滇红工夫和滇红碎茶两种，根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等划分为不同的等级标准，下面来简单做个介绍。