鲜核桃仁和什么拌好吃 _核桃仁

鲜核桃仁怎样做才好吃？？

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鲜核桃仁做木耳拌核桃仁好吃，以煮熟的木耳和核桃仁为原料，加入蒜、香菜、葱、醋、酱油拌匀即可制作完成，具体做法如下：
主料：木耳20克、核桃仁10克。
辅料：蒜1克、香菜1克、葱1克、醋2克、酱油2克、油1克。
1、木耳泡发，将泡好的木耳放入锅内焯烫，捞出备用。
2、蒜葱切末，红椒切小段，香菜切段备用。
3、葱、蒜、红椒、香菜放入碗中，加入酱油、醋和香油调均备用。
4、锅内放少许油，用小火将核桃仁炒香炒熟。
5、将炒熟的核桃仁倒入木耳上，加入调好的酱汁拌匀，木耳拌核桃仁即可制作完成。
注意事项：
木耳用干的或新鲜的都可以，但是一定要泡发，然后焯水。

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核桃味甘、性温，可温肾补气，益智健脑，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，很多家长也喜欢给孩子买核桃吃来补脑，而秋冬季吃核桃的最佳时季，不过平时买了核桃也就直接当零食吃或者直接买这几年火起来的枣夹核桃，不过吃多了也觉得有些腻了，而且当成零食吃总是不自觉吃多了，核桃油脂含量丰富，吃多了也会造成火旺，所以能不能用核桃做成菜呢，还真是可以，接下来给大家介绍十种核桃的新做法，既补了营养又不至于多食更能给家里的餐桌增加点新花样，大家也一起来试试吧！
1、核桃拌韭菜
材料：核桃仁、韭菜、白糖、白醋、盐、香油、食用油
做法：
1）核桃仁用开水泡，剥去皮，用清水洗净I历干水分；韭菜用温开水洗净，切段。
2）锅入食用油，油烧至七成热时下入核桃仁，炸成浅黄色捞出；另取碗放入韭菜、白糖、白醋、盐、香油搅拌至入味，和核桃仁一起装盘即成。
2、糖汁核桃
材料：核桃仁、白芝麻、白糖、盐、香油
做法：
1）将锅烧热，下入白芝麻炒香
2）炒锅上火，放入香油烧热，倒入核桃仁，调入盐，炒至金黄色捞出即可。
3）锅留底油，下入白糖，用小火煮至糖汁浓稠，放入炒好的核桃仁，使糖汁紧包在核桃仁外，撒上白芝麻即可。
3、核桃炒芹菜
材料：核桃仁、芹菜、胡萝卜、盐、食用油
做法：
1）芹菜切段，胡萝卜切丝，芹菜段和胡萝卜丝焯水至断生后盛出待用；
2）锅内=放油，倒入核桃仁翻炒焙香，再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟，放适量盐，装盘即可！
4、核桃仁鸡丁
材料：核桃仁、鸡胸肉、鸡蛋、青椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油
做法：
1）鸡胸肉切?。?加少许盐、酱油、黑胡椒、鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁切小块；
2）锅内放油，小火，油热后倒入核桃仁，炒至呈金黄色盛出
3）锅内下油倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
4）鸡丁变色后，加入青椒，翻炒1分钟，倒入核桃仁，加盐，出锅撒上葱花即可。
5、核桃炒肉
材料：核桃仁、猪里脊、鸡蛋、甜面酱、盐、葱、白糖、食用油
做法：
1）里脊肉切肉丁，用料酒、盐、蛋清腌制十分钟；
2）小火将核桃仁焙香；
3）另起一锅，油热后倒入肉丁翻炒熟透后加入核桃仁，倒入少许甜面酱、盐、白糖翻炒3分钟，出锅撒少许葱花即可。
6、核桃豆腐