叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来 ， 把卷好的面条平均分成12等份 ， 把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
烤蛋挞的温度和时间是多少？
烤蛋挞的温度是200度 ，烘烤时间为20-25分钟 。
具体做法如下： 蛋挞的做法 用料：牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个 1、首先先准备上述的所有材料（食料要使用新鲜的） 。2、将盆放在电子秤上，在盆里倒入100g的牛奶 。
3、然后在盆里放入25g的细砂糖，也可使用绵白糖 。4、这时候在盆里再加入两个全蛋，鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的话，要放置常温才可使用 。
5、全部放好后 ， 用手动打蛋器搅打均匀 ， 也可用电动的 。6、打了有1分钟左右 ， 加入淡奶油到里面 ， 再次搅打均匀 。
7、然后再将搅打好的蛋挞液过筛倒入量杯中（过程不可沾水） 。8、过筛好后 ， 把蛋挞液倒入蛋挞皮 ， 倒至九分满即可 。
9、放入预热好的烤箱200° ， 烘烤时间参考为25分钟 。。
蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟
葡式蛋挞烤制一般烤箱预热200度 ， 中层上下火烤15分钟左右，至蛋挞表面出现焦糖斑即可 。
扩展资料 葡式蛋挞 用料 速冻蛋挞皮 20个 鸡蛋黄 3个 淡奶油 185克 牛奶 140克 低粉 10克 细砂糖 50克 炼乳 10克 葡式蛋挞的做法 准备好食材 2.奶油、牛奶、炼乳放在小锅里 3.加入砂糖拌匀 4.小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化 。离火放凉 5.取蛋黄，搅匀 6.慢慢倒在牛奶液中，拌均匀 7.筛入低粉 ， 成蛋挞液 8.将蛋挞液过滤，倒入蛋挞皮中八分满 。
9.烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右 ， 至蛋挞表面出现焦糖斑即可 。葡式蛋挞 ， 属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征 。
###其它资料参考###1、空气炸锅烤蛋挞需要预热2分钟；空气炸锅烤蛋挞要10分钟，空气炸锅一定要先预热 。可根据口味决定是否放炼乳，放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓 。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个碗里 ， 制作蛋挞液只需要蛋黄 。剩下的蛋清你可以做些其他的 。将适量的牛奶倒入装有蛋黄的碗里 。加入白糖和奶油，搅拌均匀 。这里看个人的喜好，白糖可以多放一些，但是放的少了就没有甜味味道就会差一些 。如果没有奶油也可以不放 。将搅拌好的蛋挞液倒在蛋挞皮里 。蛋挞皮可以自己做，也可以去买现成的 。自己做的话需要花费点功夫了 。将弄好的蛋挞放在空气炸锅里，这个还是很好用的 。时间设定为10分钟 ， 温度设为180度 。然后等待就好了 。
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