油饼蒸多久 _面团

蒸油饼的做法家常做法？

文章插图
蒸油饼的用料
面粉500克熟猪油50克
盐适量
蒸油饼的做法
步骤1
面粉加水和成软硬适中的面团，醒30分钟。
步骤2
砧板放适量干面粉，把面团放上去揉面。然后分成大小均匀的小份。（如果你家的砧板够大也可以不分，直接擀）
【油饼蒸多久】步骤3
把面团擀成一张薄薄的大圆形，然后，抹一层均匀的熟猪油，再撒上适量的一层盐。然后，丛一边开始卷起。卷完以后两边收口，再按扁成一个长扁型。
步骤4
蒸锅放水加笼布烧开，把做好的油饼放入，中火蒸10钟即可。取出切块开吃。

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1、食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。
2、面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。
3、用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。
4、饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子。
5、手掌按下去擀成饼状，薄厚擀成偏薄的比较好，吃的时候软一点，擀好备用。
6、蒸锅铺屉子布，烧开上汽。
7、放入第一张饼，马上盖好锅盖。
8、第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，就是这样子蒸，直到全部蒸完【放入最后一张饼，大概3分钟左右就好了】。
###其它资料参考###10钟
我家孩子也喜欢吃油饼当早餐，我回忆了一下油饼蒸多久才是正的我好像是水开了，放上去大概蒸了10分钟的样子就端出了。那个时候的状态是刚好的小朋友吃起来也比较有嚼劲，但又不会太粘牙。最多不要超过15分钟，因为容易化了。
蒸锅放水加笼布烧开,把做好的油饼放入,中火蒸10钟即可。取出切块开吃。
###其它资料参考###油饼的做法1
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
油饼的做法2
材料
面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许
油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油
做法
1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的'猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花。
2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片(注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢) 。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条
3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存(吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻) ，或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏(提前15分钟取出让面团醒一下) 。